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《动物营养与饲料研究——第五届全国饲料营养学术研讨会论文集》2006年
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包被与未包被形式蛋氨酸对建鲤生长发育及血液生化指标的影响

帅柯  周小秋  
【摘要】:正本研究探讨不同形式蛋氨酸在建鲤饲粮中的应用效果。试验选择体重为12.34:t'O.02g的健康建鲤288 尾,随机分成2组,每组144尾(每组设3个重复,每个重复48尾),分别饲喂添加未经稳定化包被处理的合成蛋氨酸和稳定化包被处理蛋氨酸的试验饲粮。试验结果显示,饲料中添加稳定化蛋氨酸后, 建鲤增重、饲料利用率、蛋白沉积率、脂肪沉积率、灰分沉积率极显著(P0.01)或显著(P0.05)高于未经稳定化处理的蛋氨酸;稳定化蛋氨酸组建鲤血清白蛋白含量、肠重、全肠长、肠蛋白含量、肝胰脏重、肝胰脏蛋白含量、肠道和肝胰脏胰蛋白酶、糜蛋白酶和脂肪酶活力、肠碱性磷酸酶和Na+,k+-ATPasc 活力极显著(P0.01)或显著(P0.05)高于未经稳定化处理的蛋氨酸,血氨浓度(P0.01)极显著低于未经稳定化处理的蛋氨酸。攻毒试验发现,稳定化蛋氨酸处理后第17d成活率、头肾、后肾和脾脏重量、攻毒前后血液红、白细胞数量、攻毒后白细胞吞噬率、攻毒后第17d血清中溶菌酶含量、抗嗜水气单胞菌抗体效价、血清凝集素水平、酸性磷酸酶活力和血清补体C3含量,均极显著(P0.01)或显著 (P0.05)高于未经稳定化处理的蛋氨酸。体外消化试验表明,未经稳定化包被处理的蛋氨酸和稳定化包被蛋氨酸分别在第45min和第5h释放完全。上述研究结果说明,稳定化包被处理蛋氨酸的添加效果优于未经稳定化包被处理的蛋氨酸,其可能的原因是由于稳定化处理的氨基酸能降低游离氨基酸的溶解和吸收速度,增加氨基酸在肠道的滞留时间,利于氨基酸吸收平衡,使得更多的氨基酸可用于合成蛋白质,促进动物生长,增强消化功能,改善机体免疫力。

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