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《动物营养与饲料研究——第五届全国饲料营养学术研讨会论文集》2006年
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酶制剂对饲喂不同蛋白和能量水平日粮生长猪生产性能和养分消化率的影响

罗有文  蒋正宇  周岩民  王恬  吕东海  林海燕  
【摘要】:正饲料中添加酶制剂后,其营养价值将全面提高,扩大了饲料配方设计的空间。近年来,一些研究人员提出了酶制剂的“有效营养改进值”概念,即酶制剂对饲料原料营养价值的提高程度。在实际生产中, 如果在饲料中添加酶制剂,则饲料的蛋白质和能量水平可适当降低,从而降低饲料配方成本。本试验选用体重约26kg的杜×长×大三元杂交猪100头,随机分成4组,分别饲喂正对照基础日粮、负对照基础日粮、正对照基础日粮+0.075%酶制剂、负对照基础日粮+0.075%酶制剂,研究常规蛋白和能量水平以及蛋白水平降低1个百分点、能量降低0.5MJ/kg的条件下,酶制剂对生长猪生产性能和日粮养分消化率的影响。消化试验采用全收粪法收集粪便,而后测定饲料和粪样中的干物质、粗蛋白、粗脂肪、能量等常规营养成分含量,计算其表观消化率。其中,干物质、粗蛋白和粗脂肪分别采用国标法测定,能量采用直接燃烧法测定。试验结果表明,正、负对照组、正对照+酶组、负对照+酶组的平均日增重分别为615、598、734、711g,正、负对照组添加酶制剂后使生长猪的平均日增重比各自不添加酶制剂的对照组分别增加了119g和113g,提高了19.3%和18.9%,料重比分别降低了19.2%和12.5%,负对照+ 酶组的平均日增重比正对照组增加96g,料重比降低了13.1%,但差异都不显著。日粮养分表观消化率测定结果表明,正对照+酶组的干物质、粗蛋白、粗脂肪、能量的表观消化率分别比正对照组提高了2.3%、 1.9%、7.2%和1.5%,负对照+酶组的干物质和能量的表观消化率分别比负对照组提高了1.5%和3.3%。经济效益分析结果表明,正对照+酶组的平均毛利润比正对照组高45.6%,负对照+酶组的平均毛利润比负对照组高32.69%,比正对照组高32.11%。上述试验结果说明:(1)添加复合酶制剂可一定程度上提高生长猪平均日增重、降低料重比、提高日粮干物质、粗蛋白、粗脂肪和能量的消化率,改善动物生产性能;(2)添加酶制剂可以提高生长猪毛利润,获得较好的经济效益;(3)生长猪负对照+酶组的平均日增重、饲料转化率和能量的表观消化率可以达到或略高于正对照组,经济效益优于正对照组。因此, 加酶后适当降低日粮中粗蛋白和能量水平是可行的。

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