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酶法提取川芎多糖的研究

丁文武  王晓君  王维香  
【摘要】:目的研究酶法提取川芎多糖的最佳工艺条件.方法采用单因素实验和正交实验研究了时间、温度、pH 值、酶加量四个因素对提取川芎多糖的影响。结果单因素实验确定了纤维素酶、复合果胶酶提取川芎多糖的最佳工艺条件:纤维素酶0.1 5%,复合果胶酶6%,pH 值3.5,时间150min,温度60℃;正交实验得到川芎多糖的最佳工艺条件为:纤维素酶0.1 5%,复合果胶酶10%,时间210min,pH 值3.5, 温度60℃,在此条件下,多糖的提取率为3.03%。结论酶法提取川芎多糖简单、快捷,提取率较高.

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