收藏本站
《建设现代农业的理论与实践——“发展科学技术,建设现代农业”征文选》2007年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

浅谈辐照食品的研究现状及发展前景

张奇志  王文亮  王守经  孙守义  孙宏春  李海雷  
【摘要】:本文对食品辐照技术的研究现状及发展前景进行了概述,着重介绍了辐照技术在食品贮藏加工应用中的优势,并展望了该项技术的发展前景。

免费申请
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 丁连忠,朱松梅,顾其英,朱岩;调料的辐照灭菌研究[J];辐射研究与辐射工艺学报;1991年02期
2 王瑛,王维国,李凤梅,谢立青,狄少杰,兰李桥,张正,俞雅文;杏仁辐射杀虫卫生标准研究[J];辐射研究与辐射工艺学报;1992年04期
3 梁宏斌;辐照技术在食品保藏中的应用[J];哈尔滨商业大学学报(自然科学版);2002年03期
4 尹道川;林凡;;辐照食品的历史和现状[J];核农学通报;1992年02期
5 陈志军,陈庆隆,黄燕萍;辐照保藏食品技术及其应用现状与发展前景[J];江西农业学报;2000年01期
6 梁燕君;辐照食品保鲜技术的现状及前景[J];商品储运与养护;2003年02期
7 李戈 ,顾绍平 ,于文军;世界主要贸易国有关辐照食品的标准和法规要求[J];食品工业科技;2002年11期
8 傅玉颖,张卫斌;辐射技术及其在食品中的应用[J];食品科学;1999年11期
9 潘永贵,钟爱阳,冯叙桥;我国果品贮运保鲜的现状和发展趋势[J];食品科学;1996年04期
10 颜栋美,姚文东;电离辐射在食品保藏中的应用[J];食品科学;1996年06期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 杜方岭;王志芬;王守经;胡鹏;张奇志;;电子束辐射技术应用研究及发展前景[J];山东农业科学;2009年12期
2 王守经;胡鹏;汝医;张奇志;许方佐;杜方岭;;γ射线辐照处理对扒鸡部分品质指标的影响[J];山东农业科学;2011年10期
3 郑向华,陈文捷,董智挺,陈荣,黄挺俊;辐照技术在福建省食品保藏中的应用[J];安徽农学通报;2005年05期
4 陈飞东;赵芸;陆清儿;;辐照保鲜技术在食品中的应用研究[J];安徽农学通报;2007年20期
5 纪滨,乔振先;高新技术在保鲜贮藏领域中的运用[J];安徽农业科学;2003年02期
6 肖锡湘;上官新晨;;辐照保鲜技术及其应用[J];安徽农业科学;2006年10期
7 李国锋;冯毓琴;李梅;王学喜;王来;;花椰菜实用预冷保鲜技术研究[J];安徽农业科学;2009年22期
8 李宏亮;蒋云升;;豆腐干类风味制品试制与质量控制技术的研究[J];安徽农业科学;2011年13期
9 夏春;;辐照含脂食品中2-十二烷基环丁酮测定方法研究[J];现代农业科技;2011年09期
10 史少军,乔勇进,赵坤,谢韶颖;我国果品贮运存在的主要问题和发展策略[J];北方园艺;2003年06期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 王传现;宋业萍;杨振宇;仲维科;耿金培;陆地;丁卓平;;干果类辐照食品鉴定的电子自旋共振波谱法研究[A];农产品质量安全与现代农业发展专家论坛论文集[C];2011年
2 黄伟林;王崇林;徐晖;王宝国;孟繁胜;吴振岭;戴跃;董霞;;壳聚糖在冷却肉辐照保鲜中的应用[A];第四届中国核学会省市区“三核”论坛论文集[C];2007年
3 吴军;李姣;赵谋明;;~(60)Co-γ射线辐照香辛料剂量设定的研究[A];中国核科学技术进展报告——中国核学会2009年学术年会论文集(第一卷·第8册)[C];2009年
4 程薇;刘斌;熊光权;熊善柏;陈玉霞;;~(60)Coγ-射线辐照降解五种渔药水溶液的研究[A];中国核科学技术进展报告——中国核学会2009年学术年会论文集(第一卷·第8册)[C];2009年
5 高鹏;王艳;黄敏;伍玲;杜小颖;雷庆;谢燕;;辐射对凤爪的灭菌作用和品质的影响[A];中国核科学技术进展报告——中国核学会2009年学术年会论文集(第一卷·第8册)[C];2009年
6 彭景贤;胡方平;;酵母菌对果蔬采后病害的防治[A];福建省科协第五届学术年会提高海峡西岸经济区农业综合生产能力分会场论文集[C];2005年
7 陈云堂;王柏楠;杨保安;;~(60)Co_γ射线对高脂肪食品的辐照效应研究[A];第十届中国科协年会(河南)食品论坛论文集[C];2008年
8 周银平;涂英娥;田泽敏;万筱荣;刘志勇;胡国良;;~(60)Co辐射灭菌饲料对大鼠两代繁殖的影响[A];湖南省预防医学会劳动卫生专业委员会2010年学术交流会议论文集[C];2010年
9 李新;程薇;熊光权;耿胜荣;乔宇;廖涛;廖李;林若泰;;~(60)Coγ射线与电子束辐照对猪肉理化性质的影响[A];第六届核农学青年科技工作者学术交流会暨中国核学会2011年学术年会核农学分会论文集[C];2011年
10 李伟明;哈益明;王锋;;电子束辐照食品的ESR法检测及与γ射线辐照ESR波谱比较研究[A];第六届核农学青年科技工作者学术交流会暨中国核学会2011年学术年会核农学分会论文集[C];2011年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 黄曼;电子束辐照在线杀虫/菌效果及对小麦品质影响的研究[D];华南理工大学;2010年
2 邵咏妮;水稻生长生理特征信息快速无损获取技术的研究[D];浙江大学;2010年
3 姜天甲;主要食用菌采后品质劣变机理及调控技术研究[D];浙江大学;2010年
4 周佳欣;氯霉素类药物辐射和光解特性及机理研究[D];上海大学;2011年
5 相玉琳;~60Coγ-ray/H_2O_2法与化学法对污泥蛋白发泡液性能的改善研究[D];天津大学;2011年
6 马艳萍;鲜食核桃采后生理及辐照效应研究[D];西北农林科技大学;2010年
7 乔勇进;热处理对黄瓜多胺的影响及减轻冷害作用机理的研究[D];中国农业大学;2003年
8 汪喜波;红外辐射与对流联合干燥的理论分析及试验研究[D];中国农业大学;2003年
9 陈金印;美味猕猴桃‘金魁’果实后熟软化机理及其调控技术研究[D];湖南农业大学;2004年
10 刘成梅;瞬时高压作用的机制及杀菌和纤维改性研究[D];南昌大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 杨俊丽;高能电子束辐照对草莓贮藏品质的影响[D];山东农业大学;2010年
2 杨延远;γ射线和电子加速器处理对粮食品质变化影响研究[D];河南工业大学;2010年
3 陈祥明;香菇、茶叶等植物源性辐照产品检测技术研究[D];福建农林大学;2010年
4 姜秀杰;生鲜调理鸡肉辐射及辅助保鲜工艺的研究[D];黑龙江八一农垦大学;2011年
5 迟蕾;玉米中赭曲霉毒素A辐照降解技术研究[D];中国农业科学院;2011年
6 李伟明;基于电子自旋共振(ESR)波谱的辐照食品鉴定检测方法的研究[D];中国农业科学院;2011年
7 袁园;我国食品安全的传统和非传统影响因素及防控对策研究[D];浙江大学;2011年
8 段鑫;X射线对生鲜牛肉的杀菌效果[D];上海海洋大学;2011年
9 李劼;阳丰甜柿最佳采收期及保鲜技术研究[D];西北农林科技大学;2011年
10 吴新;植物精油对草莓和杨梅果实保鲜的作用及机理研究[D];南京农业大学;2010年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 史锦海,宋聚忠;~(60)Coγ射线辐照扒鸡的杀菌效果观察[J];辐射研究与辐射工艺学报;1990年03期
2 华粉妹,陈秋方,虞云涛,黄柳根,李家寿,陶月春,郑义民;辐照黄酒加速陈化的研究[J];辐射研究与辐射工艺学报;1991年01期
3 丁连忠,朱松梅,顾其英,朱岩;调料的辐照灭菌研究[J];辐射研究与辐射工艺学报;1991年02期
4 徐世红,朱招娣,钟秀清;草莓辐照保鲜工艺研究[J];辐射研究与辐射工艺学报;1992年01期
5 王吉德,徐舫;γ辐照保藏甜杏仁的研究[J];辐射研究与辐射工艺学报;1992年03期
6 王瑛,王维国,李凤梅,谢立青,狄少杰,兰李桥,张正,俞雅文;杏仁辐射杀虫卫生标准研究[J];辐射研究与辐射工艺学报;1992年04期
7 吴季兰;必须重视辐照食品检测方法的研究以进一步推动辐照食品商业化[J];辐射研究与辐射工艺学报;1993年03期
8 傅俊杰,卢红霞,沈伟桥,陈炳章;松花粉辐射灭菌及贮藏效果的研究[J];辐射研究与辐射工艺学报;1997年01期
9 华粉妹,席屿芳,边其钧,钱冬梅;辐照大蒜生长点细胞超微结构及抑制发芽效果的研究[J];辐射研究与辐射工艺学报;1994年01期
10 丘泉发,许莉萍;~(60)Coγ辐射对木瓜蛋白酶制剂的杀菌效应[J];辐射研究与辐射工艺学报;1994年02期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 梁燕君;辐照食品保鲜技术的现状及前景[J];商品储运与养护;2003年02期
2 郑琳琳;;保健食品的现状及其开发前景[J];食品研究与开发;2008年07期
3 李艳;王必尊;刘立云;陈思婷;郑亚军;马子龙;;棕榈油发展现状及前景[J];中国油脂;2008年07期
4 孔凡真;;我国真空冻干食品的技术现状及其发展趋势[J];适用技术市场;1999年11期
5 罗青义;机械蜡染发展现状及前景[J];山东纺织科技;2001年02期
6 王琪;谈印刷行业现状及发展前景[J];河南纺织高等专科学校学报;2002年01期
7 郭淼;王传凯;王传菊;;低糖果脯的现状及前景[J];广西轻工业;2011年03期
8 孔凡真;真空冻干脱水食品的发展现状及前景[J];江苏食品与发酵;1998年01期
9 孔凡真;从黄河集团看我国啤酒工业的发展前景[J];酿酒科技;1999年06期
10 梅丛笑,方元超,赵晋府;微生物天然防腐剂在食品工业中的应用及前景[J];江苏食品与发酵;2000年04期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 张奇志;王文亮;王守经;孙守义;孙宏春;李海雷;;浅谈辐照食品的研究现状及发展前景[A];建设现代农业的理论与实践——“发展科学技术,建设现代农业”征文选[C];2007年
2 刘勤生;李雪;张立强;;蜂蜜加工的现状及展望[A];'2000全国农产品加工技术与装备研讨会论文集[C];2000年
3 刘志雄;利军;;食品工业在国民经济中的地位及发展前景研究[A];2008’中国食物与营养高层论坛论文集[C];2008年
4 肖卫;;湖南食品工业现状分析与发展对策研究[A];推动新型工业化 促进湖南经济发展——2007年湖南科技论坛(下)[C];2007年
5 许永安;;福建省水产加工现状及其发展思路[A];2005福建省冷藏技术研讨会论文资料集[C];2005年
6 丁建英;韩剑众;;食品中单增李斯特菌的存在现状及检测方法研究进展[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
7 袁照年;翁定河;曹晓红;;连城县地瓜干产业化发展现状、问题及对策[A];福建省科协第五届学术年会提高海峡西岸经济区农业综合生产能力分会场论文集[C];2005年
8 张杰;田相珍;;论国内外精梳机的现状及发展趋势[A];“东飞马佐里杯”2007高效能精梳机工艺技术交流与应用研讨会论文集[C];2007年
9 米谷;薛文通;张惠;;中国甘薯的研究现状与应用前景[A];2007中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国中部地区农产品加工产学研研讨会论文集[C];2007年
10 何洪城;范友华;陈景震;马芳;;竹纤维研究进展[A];第二届中国林业学术大会——S11 木材及生物质资源高效增值利用与木材安全论文集[C];2009年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 中国食品科学技术学会面制品分会专家 中国农业大学食品学院副教授 沈群;辐照食品的安全性综述[N];中国食品报;2009年
2 中国食品科学技术学会面制品分会专家、中国农业大学食品学院副教授 沈群;专家详解:辐照食品的安全性[N];中国包装报;2009年
3 本报记者 王虹剑;辐照食品是与非[N];西部时报;2009年
4 李玲娜;辐照食品不是核辐射食品[N];中国食品安全报;2011年
5 石迅;辐照食品对人体有危害吗?[N];中国包装报;2009年
6 康立英;辐照食品离我们有多远[N];中国包装报;2009年
7 本报记者 韩乐悟;专家:我国辐照食品缺少监管[N];法制日报;2011年
8 谭少容;辐照食品 听说过吗?[N];辽宁日报;2001年
9 益冰;辐照食品现状[N];中国包装报;2009年
10 本报记者 刘丽波;辐照食品缘何“潜伏”?[N];消费日报;2009年
中国博士学位论文全文数据库 前2条
1 俞亦政;21世纪纺织行业所面临的水环境问题及对策[D];东华大学;2005年
2 张海伟;辐照冷却肉脂肪氧化控制及特异性辐解产物(2-十二烷基环丁酮)变化机制研究[D];中国农业科学院;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 林娜;北京地区服装品牌现状及前景预测研究[D];北京服装学院;2010年
2 张殿君;我国知名体育用品企业连锁经营现状及发展策略研究[D];首都体育学院;2009年
3 王宇;中国啤酒生产企业现状及发展对策研究[D];长春理工大学;2006年
4 熊莉;我国服装企业特许经营模式研究[D];苏州大学;2008年
5 宋明姝;发展我国生态纺织品的问题研究[D];苏州大学;2006年
6 蔡智勇;湖南益鑫泰纺织印染有限公司员工薪酬管理体系研究[D];苏州大学;2007年
7 汤雅静;欧美知名健身器材中国代理的现状及发展策略研究[D];首都体育学院;2009年
8 畅晋钢;我国茧丝绸业现状、存在的问题及对策[D];西北农林科技大学;2006年
9 李捷;云南省旅游工艺品市场区域发展研究[D];云南财经大学;2009年
10 周满超;临汾市烟草营销现状与超强竞争力市场营销主体的研究[D];浙江大学;2005年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026