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《山东省药学会2006年生化与生物技术药物学术研讨会论文集》 2006年
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蒽酮-硫酸法测定出芽短梗霉发酵液残糖、总糖含量的研究

邓长江  李长清  朱希强  郭学平  
【摘要】:目的研究色素和不同比例乙醇对蒽酮-硫酸法测定出芽短梗霉发酵液残糖、总糖含量的影响。方法配制不同比例乙醇蔗糖溶液,蒽酮-硫酸法测定蔗糖含量;发酵液稀释300倍620 nm处测OD值;2倍乙醇沉淀发酵液,沉淀上清稀释100倍,620 nm处测OD值。结果纯化水:乙醇比例为1:1,1:2时可用蒽酮-硫酸法测其中蔗糖含量;发酵液稀释300倍,乙醇沉淀上清液稀释100倍后,620 nm处吸收值均接近0。结论蒽酮- 硫酸法可用于出芽短梗霉发酵液残糖、总糖测定。

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