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《山东省药学会2006年生化与生物技术药物学术研讨会论文集》2006年
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热带假丝酵母发酵法生产木糖醇的研究

张晓元  王松梅  朱希强  郭学平  凌沛学  
【摘要】:目的研究利用热带假丝酵母发酵木糖生产木糖醇的发酵条件。方法采用摇瓶发酵对发酵生产条件,如培养基中初始木糖浓度、接种量和通气量、氮源、pH等条件,通过测定发酵液中木糖的残留量、木糖醇的转化率来确定较为适合的发酵工艺。结果通过实验得到最佳培养基条件为:初始木糖50 g/L,蛋白胨5 g/L,酵母粉 10 g/L,硫酸镁0.5 g/L、磷酸二氢钾5 g/L、硫酸铵1 g/L;最佳发酵条件为:pH 6.0,摇瓶发酵装液量50 mL/ 250mL,转速200 r/min,发酵温度30℃,发酵时间28 h。结论优化了木糖醇的发酵工艺。

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前3条
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中国硕士学位论文全文数据库 前7条
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