鲜刺参多糖的提取及分离纯化--《中国资源生物技术与糖工程学术研讨会论文集》2005年

《中国资源生物技术与糖工程学术研讨会论文集》 2005年

鲜刺参多糖的提取及分离纯化

【摘要】：本文参考了国内外众多文献,提出了一条提取刺参酸性粘多糖的合理方法.采用鲜刺参为原材料,将其体壁匀浆液先以K2CO3碱解,再用胃蛋白酶、胰蛋白酶依次酶解,醇沉过夜得刺参多糖粗品,得率为13.8%:再经醋酸钾除蛋自得精制多糖,得率为0.43%.测得精制多糖中多糖含量为18.3%.对所得刺参粘多糖进行了一些定性实验, 结果表明刺参粘多糖为酸性多糖、聚阴离子,含有硫酸基团等。

【作者单位】：山东大学威海分校海洋学院山大威海国际生物技术研发中心山大威海国际生物技术研发中心山大威海国际生物技术研发中心山大威海国际生物技术研发中心
【关键词】：刺参 酸性粘多糖 提取精制 胃蛋白酶 胰蛋白酶
【分类号】：TQ28
【正文快照】：

海参属棘皮动物门(Eehinodermata)海参纲(Holothurioidea),是棘皮动物门中最具经济价值的一个纲。海参种类很多,全世界约有海参1 100种;’是重要的海洋无脊椎动物,分布于各大洋中。我国己鉴定的海参有134种,占全球总种数的14.9%左右, 仅可食用的有20多种。刺参是棘皮动物门(

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