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《第十五届全国光散射学术会议论文摘要集》 2009年
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木糖醇的红外光谱和拉曼光谱研究

王吉有  邹兆贵  刘宾  李南征  孔乐  
【摘要】:正木糖醇,又称为戊五醇,是一种五碳糖醇。木糖醇除具有独特的生理功能和化学性质。它热量低,甜度与蔗糖相似,且代谢过程中不需要胰岛素就能透过细胞壁被人体吸收,是糖尿病患者理想的糖代谢用药;Eugenijus N等研究者[1]在244nm和785nm波长激发下,测量了浓度为1.0M的木糖醇水溶液的拉曼光谱,并与氢氧化钠溶液的拉曼谱进行了比较,只说明这两个谱很相似,并没有进行分析和峰位指认。Wal ter A.Szarek等人[2]详细地研究了四种糖分子[D-果糖、L-梨糖、5-脱氧D-果糖和D-树胶荃糖]的拉曼光谱和红外吸收光谱,并通过分析分子的振动方式,对测量到的振动峰

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