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《2014中国渔业经济专家研讨会论文集》2014年
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全国主要城市水产品消费变化研究——以北京、上海、西安为例

蔡孟沿  孙琛  
【摘要】:近年来收入提升和健康理念普及使得营养丰富的水产品备受青睐,而研究消费者消费行为变化有利于提升需求。通过选取在全国具有代表性的三座城市:北京、上海、西安,结合调研,描述从2007年到2012年间的三地区的消费变化,可归纳为:1.倾向于消费水产品的消费者比重增加;2.消费者加大对水产品来源的关注;3.加工品逐渐成为市场的宠儿;4.消费者对新兴的消费渠道接受程度上升;5.居民有机水产品兴趣升温。同时将会分析造成这些变化的原因,并提出相应建议。

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前5条
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3 刘李峰;李东伟;张照新;武拉平;;入世以来中国水产品贸易的格局特征及发展前景[J];渔业经济研究;2006年06期
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 辛良杰;王佳月;王立新;;基于居民膳食结构演变的中国粮食需求量研究[J];资源科学;2015年07期
2 蔺思远;高金田;;中冰自贸区对中国水产品进口贸易的影响[J];中国渔业经济;2015年02期
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4 张太昌;张迪;;上海市居民水产品消费结构调查分析[J];南方农业;2015年09期
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【二级参考文献】
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【相似文献】
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1 孙琛;王建国;张海清;;中国大城市居民水产品消费水平和消费特征对比分析[J];中国农学通报;2015年08期
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 王建国;区域间水产品消费水平与消费特征比较分析[D];上海海洋大学;2015年
2 万涌蓉;我国城镇居民水产品消费影响机理研究[D];上海海洋大学;2018年
3 蔡孟沿;城市居民水产品消费需求与变化研究[D];上海海洋大学;2016年
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5 安珍珍;网络视频受众消费行为研究[D];武汉理工大学;2017年
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7 赵远洋;云南省县域消费水平空间差异及其影响因素研究[D];云南大学;2017年
8 丁蕾;儒家价值观与面子消费行为的关系研究[D];辽宁工程技术大学;2016年
9 陈虹;北京市舞蹈类培训机构顾客消费行为及影响因素研究[D];首都体育学院;2019年
10 赵晓芳;“欺诈式”消费行为及其法律规制研究[D];中国政法大学;2017年
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