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《2012中国渔业经济专家论坛论文集》2012年
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远洋鱿鱼供应中西部地区学校营养午餐的可行性分析

乐家华  周应祺  陈新军  
【摘要】:我国中西部地区水产品消费仍处于较低水平,与其他食物相比,鱿鱼不仅具有较高的营养价值,而且其价格明显低于肉类,每500克鱿鱼制品供应份数也多于肉蛋类。目前,中西部地区的生活基础设施建设也有利于鱿鱼的消费和流通,各地应因地制宜将远洋鱿鱼制品融入中小学生营养午餐改善计划,不仅能够实现在校学生营养改善的目标,而且能够开拓国内市场,提高远洋企业的国际竞争力,具有深远的经济和生态意义。
【作者单位】:上海海洋大学
【基金】:“上海市教委085工程高水平海洋学科群建设项目”项目资助
【分类号】:G637.8;F326.4

【参考文献】
中国期刊全文数据库 前1条
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【共引文献】
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