收藏本站
《2015年中国生理学会运动生理学专业委员会会议暨“运动与心血管保护”学术研讨会论文摘要汇编》2015年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

高原训练期间女子静水皮划艇运动员膳食调查研究

曹建民  纪颖清  谭海  相福军  
【摘要】:目的:为了备战2014年仁川亚运会以及2016年里约奥运会,国家静水皮划艇队于2014年2月在云南昆明进行了4周的高原训练。针对国家队突出重点项目的原则以及女性运动员在高原环境下的生理特殊性,本课题采用营养跟踪调查的方法,对女子皮艇组重点运动员进行了为期三天的跟踪式称重法膳食调查,找出女子皮划艇运动员对各种营养摄入不平衡的问题,并对运动员的膳食营养补充状况提出了建议并进行膳食营养干预后进行再次调查,试图摸索出一些适应项目特点和规律的营养手段,为国家静水皮划艇事业的再次起帆提供营养保障。方法:以备战2008年北京奥运会的国家静水皮划艇队女子皮艇组共8名运动员为主要研究对象,均为国际健将或国家级健将,年龄在20至28周岁,运动年限为14±4年。将被调查运动员膳食干预前后每日每餐的各种食物的量进行三天的称重记录,并询问各餐之间的加餐情况。统计数据用EXCEL建立数据库,并进行常规统计学分析;食物重量输入国家体育总局运动医学研究所运动营养研究中心研发的《运动员及大众膳食营养分析与管理系统》进行分析。结果:八名运动员的能量摄入均在两次称重法调查中达到或超过系统推荐值,这是由于一方面皮划艇项目是一个体能消耗量大的运动水上项目,另一方面在高原环境下运动员做功多能量消耗大,故并未对能量摄入方面进行过多的干预。被调查运动员的三大营养素的摄入不合理,虽然八名运动员的碳水化合物摄入55%以上,但是其中有两名运动员并没有达到推荐摄入量,所有运动员对于脂肪的摄入均超过推荐摄入量,蛋白质摄入不足,经过膳食干预后仍然有三名运动员脂肪摄入过多。八名运动员出现的普遍状况是三餐分配较为合理,仅晚餐摄入较多,早餐摄入能量虽然较多,但是早餐的蛋白质摄入不足,需减少油脂的摄入并且注重牛羊肉及鱼肉等蛋白质的摄入。并且在被调查的三日内每日的三餐分配比例相差较大,运动员习惯依据自己的饱腹程度选择食物,在经过膳食干预后并未出现较大好转。结论与建议:1)国家静水皮划艇队女子皮艇组重点运动员能量摄入均达到推荐值;2)国家静水皮划艇队女子皮艇组重点运动员三大营养素摄入不均衡,建议在今后的膳食营养中减少油脂的摄入,例如经过油炸之后的食物以及减少肥猪肉的食用并增加牛羊肉等其他优质肉类的使用来增加蛋白质的摄入。3)国家静水皮划艇队女子皮艇组重点运动员一日三餐摄入较为均衡,但仍然存在挑食习惯。建议今后在膳食中根据运动员当日的训练量摄入相应热量的食物,不能因为当日的食物口味以及自己的思想状况随意选择食物。
【作者单位】:北京体育大学
【分类号】:G804.32;G861.4
【正文快照】:
高原训练期间女子静水皮划艇运动员膳食调查研究@曹建民$北京体育大学!北京100084 @纪颖清$北京体育大学!北京100084 @谭海$北京体育大学!北京100084 @相福军$北京体育大学!北京100084目的:为了备战2014年仁川亚运会以及2016年里约奥运会,国家静水皮划艇队于2014年2月在

【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 周耀武;;对皮划艇运动员在训练中疲劳和恢复的调查研究[J];科技信息(学术研究);2008年32期
2 王璞;姜玉玲;;辽宁省优秀皮划艇运动员身体功能状态的生化指标评定[J];中国临床康复;2006年24期
3 肖景民;郭光明;夏志刚;;对大连市航海运动学校皮划艇运动员运动损伤的调查分析[J];搏击(体育论坛);2011年10期
4 张林,黄汝丛;皮划艇运动员专项运动能力评定及“个体无氧阈”在运动训练中的应用[J];中国运动医学杂志;1996年01期
5 张光明,张书芳,詹宣,张丁;河南省部分农村膳食调查结果分析[J];中国食物与营养;2002年05期
6 储文磊,王敏,孔三囡;军队住院老干部膳食调查[J];肠外与肠内营养;2003年02期
7 苏朝康,王家林;壮汉族中小学生膳食调查[J];广西预防医学;2003年02期
8 龚兰真,许鹏程,卢济生;广东矿工的营养调查——Ⅰ.膳食调查[J];营养学报;1958年02期
9 ;一个人民公社的社员膳食调查报告[J];武汉医学院学报;1979年04期
10 阎怀成,陈学存,钟晓芳,郑开蓉,孙恪明;四种膳食调查方法的初步评价[J];生理科学;1983年05期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 茅洁;李雪梅;刘大庆;;优秀皮划艇运动员保持最佳竞技能力的研究[A];中华人民共和国第十一届运动会科学大会论文摘要汇编[C];2009年
2 徐菊生;傅莉;许志娟;张孝斌;;我国优秀青年皮划艇运动员的现状研究[A];第七届全国体育科学大会论文摘要汇编(二)[C];2004年
3 李光军;黄睿春;;关联规则挖掘在皮划艇运动员数据分析中的应用[A];第八届全国体育科学大会论文摘要汇编(二)[C];2007年
4 张玉波;;陕西省优秀皮划艇运动员冬训期生理生化指标监测的研究[A];第12届全国运动生物力学学术交流大会论文汇编[C];2008年
5 任超学;燕小妮;武磊;赵光辉;张玉波;;皮划艇运动员冬训期生化指标监测的研究[A];2008年神经内分泌暨神经免疫内分泌学术研讨会论文摘要汇编[C];2008年
6 龚晓;王志海;;静水皮划艇动态模拟训练器(即时指标功率监测仪)开发与研究[A];第九届全国体育科学大会论文摘要汇编(4)[C];2011年
7 张绰庵;刘丽萍;李雷;罗虎生;翟东;周颖洁;宋磊刚;谢永涛;;备战十一届全运会河北省优秀皮划艇运动员赛前训练效果的监控与相关分子指标的应用[A];中华人民共和国第十一届运动会科学大会论文摘要汇编[C];2009年
8 马文领;于卉泉;付泽建;;三维膳食调查辅助工具箱的设计、制作及其在长途汽车司机膳食调查中的应用[A];膳食变迁对民众健康的影响:挑战与应对——第二届两岸四地营养改善学术会议学术报告及论文摘要汇编[C];2010年
9 梁浩材;周韫珍;;人民公社社员膳食调查[A];中国生理科学会第三届全国营养学术会议暨营养学会成立大会论文摘要汇编[C];1981年
10 徐火琴;;江西省八一保育院膳食调查(摘要)[A];江西省第三届营养学术会议及优秀作品评选目录汇编[C];1989年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 本报记者 刘艳芳 整理;辅助参照食物图谱 让膳食调查结果更可靠[N];中国食品报;2010年
2 陈泽;建国际一流高原训练基地[N];云南政协报;2008年
3 孟军;把多巴训练基地建成国际一流高原训练基地[N];青海日报;2006年
4 陈芃;高原训练营养与康复国际研讨会召开[N];青海日报;2006年
5 曹彧;全国高原训练工作会议召开[N];中国体育报;2006年
6 本报记者 滕继濮;怎样让高原变成“领奖台”?[N];科技日报;2008年
7 侯婷婷;高原有优势 训练是根本[N];云南日报;2008年
8 孟军;国家高原训练研究重点实验室在多巴基地挂牌[N];青海日报;2008年
9 记者 孟军;青海尖扎国家水上高原训练基地建成[N];青海日报;2008年
10 娄莹;省体科所入选首批“高原训练重点实验室”[N];云南日报;2008年
中国博士学位论文全文数据库 前7条
1 申霖;优秀皮划艇运动员竞技能力特征模型的研究[D];武汉体育学院;2015年
2 朱伟;我国优秀皮划艇(静水)运动员训练过程监控系统的研究[D];北京体育大学;2008年
3 曹景伟;面向2008年奥运会我国优秀皮划艇(静水)运动员科学选材的理论与实证研究[D];北京体育大学;2004年
4 赵晋;高原、亚高原训练对世居亚高原运动员运动能力的影响及其机制研究[D];北京体育大学;2006年
5 王刚;长时间亚高原训练中男子赛艇运动员身体机能状态和专项训练方法监控的研究[D];上海体育学院;2013年
6 宋小波;青少年游泳运动员高原训练应激与适应的观察[D];北京体育大学;2014年
7 彭朋;EPO在高原训练中早期下降的机制及对高原训练效果的预测作用[D];北京体育大学;2009年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 万友;功能性训练对发展皮划艇运动员平衡能力的实验性探究[D];山东师范大学;2016年
2 耿永昊;广东省优秀皮划艇运动员成才规律的研究[D];武汉体育学院;2009年
3 张玉波;陕西省皮划艇运动员冬训期生理生化指标监测的研究[D];西安体育学院;2009年
4 张锡广;我国优秀长短距离皮划艇运动员体能特征比较及训练研究[D];北京体育大学;2011年
5 钱永东;国内优秀皮划艇运动员全程运动技术分析[D];北京体育大学;2007年
6 徐现;我国青少年皮划艇运动员选材指标的特征与应用研究[D];武汉体育学院;2015年
7 李强;陕、蒙、甘三省高原训练基地资源配置现状与发展对策研究[D];西安体育学院;2013年
8 宋凯;国家优秀男子铁人三项运动员高原训练期间身体机能变化特征的研究[D];曲阜师范大学;2015年
9 朱欢;优秀男子赛艇运动员6周高原训练期间无创微循环相关指标变化特点及与其机能状态之间的关系研究[D];上海体育学院;2015年
10 陈麒麟;亚高原训练对安徽省优秀男子散打运动员部分生理生化指标的影响[D];安徽师范大学;2015年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026