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《2010年中国水产学会学术年会论文摘要集》2011年
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对幼建鲤消化器官生长发育、消化吸收能力及肠道蛋白质合成调控信号分子TOR基因表达的影响

冯琳  刘杨  姜俊  姜维丹  周小秋  吴培  
【摘要】:选择体重相近(13.60±0.03g)的健康建鲤1050尾,平均分成7个处理,每处理150尾,每处理设3个重复,每个重复50尾,组间初始体重差异不显著(P0.05)。7个处理组分别饲喂Thr水平为0.74、0.91、1.22、1.57、1.86、2.23和2.52%的饲料,考察Thr对幼建鲤生长性能、肝胰脏和肠道的生长发育、消化酶活力极肠道刷状缘酶活力、肠道微生物及肠道中蛋白质合成调控信号分子TOR基因表达的影响。结果发现:Thr能极显著提高幼建鲤特异性增长率和饲料效率(P0.01),且建鲤特异性增长率和饲料效率分别与Thr含量呈极显著(P0.01)和显著(P0.05)的二次回归关系(Y_1=-0.3627x~2+1.1765x+1.3705,R~2=0.927;Y_2=-5.8180x~2+19.7028x+51.4993,R~2=0.790,X代表Thr含量%),当Thr含量分别为1.62%和1.69%时,特异性增长率和饲料效率分别达到最佳值。以特异性增长率为指标确定的幼建鲤(20-60g)Thr需要量为1.62%或5.07g/100gCP。同时,结果表明:Thr能显著提高幼建鲤肝体指数和肝胰脏蛋白含量(P0.01),显著提高幼建鲤肝胰脏中胰蛋白酶、糜蛋白酶、脂肪酶的活力(P0.01);Thr能显著提高幼建鲤肠体指数、肠长指数、肠蛋白含量和前中后肠皱襞高度(P0.01),显著提高肠道胰蛋白酶、糜蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活力(P0.01),当Thr含量分别达1.65和1.62%时肠道胰蛋白酶和脂肪酶活力最高;Thr显著提高了肠道肌酸激酶和前中后肠Na~+-K~+ATP酶、碱性磷酸酶、γ-谷氨酰转肽酶的活力(P0.01),当Thr含量分别为1.62、1.71、1.69、1.61、1.60、1.58、1.65、1.58、1.63、1.60%时,肠道肌酸激酶、前中后肠Na~+-K~+ATP酶、碱性磷酸酶和γ-谷氨酰转肽酶的活力达到最大;Thr显著影响了幼建鲤前中后肠的TOR基因表达量,肠蛋白含量与中肠TOR基因表达量呈极显著负相关(r=-0.917,P0.01)。试验结果说明:Thr促进了幼建鲤肝胰脏的生长发育,促进了肝胰脏分泌消化酶的能力;Thr促进了肠道的生长发育,提高肠道消化蛋白质、脂肪和淀粉的能力,增加了幼建鲤对营养物质的吸收能力,同时优化了幼建鲤肠道微生物区系,增加了有益菌的数量,减少了有害菌的数量;Thr能显著影响幼建鲤前中后肠TOR的表达,Thr缺乏或过量TOR的基因表达均上升,在接近需要量时下降;根据消化酶活力和肠道刷状缘酶活力确定的幼建鲤(20~60g)Thr需要量为1.58-1.65%,与根据生长速度确定的需要量1.62%相近。

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