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维生素C对鲤鱼肠上皮细胞增殖分化的影响

刘杨  冯琳  姜俊  周小秋  吴培  
【摘要】:采用单因子试验设计,试验设计分为6个处理,每个处理设4个重复。选择体重为80g左右的健康鲤鱼制备肠道上皮细胞。对分离的肠上皮细胞进行接种培养72h后分别添加维生素C浓度为0、4、10、16、22和28mg/L的生长液继续培养96h,收集培养液,对相关指标进行分析测试。结果表明:随着维生素C浓度的上升,观察发现贴壁生长细胞数量明显增多,并形成大的细胞集落和成片的单层细胞,细胞个体变大,成明显的椭圆形,轮廓清晰,从MTT OD值也发现,其值随维生素C浓度的增加而上升,到10mg/L后,达到平台值(P0.05)。维生素C对肠上皮细胞的蛋白含量,碱性磷酸酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、Na~+,K~+-ATP酶和乳酸脱氢酶活性有显著的影响(P0.05)。能够显著增加鲤鱼肠上皮细胞的蛋白合成(P0.05),当培养液中维生素C的浓度分别达22mg/L和10mg/L后,细胞中总蛋白含量和培养液蛋白含量达到最大并达到稳定值;显著增加鲤鱼肠上皮细胞中碱性磷酸酶的活力(P0.05),当培养液中的维生素C浓度达16mg/L后,碱性磷酸酶活力不再升高并达到稳定;显著提高鲤鱼肠上皮细胞谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性(P0.05),当维生素C浓度达16mg/L后,GOT和GPT活性最强且达到平台值;Na~+,K~+-ATP酶的活性也在维生素C浓度达16mg/L后不再上升,并达到平台值;对乳酸脱氢酶的活性也有显著的影响(P0.05),当维生素C浓度达22mg/L后活性降到最低。说明:在本试验条件下,维生素C可以提高鲤鱼肠上皮细胞的增殖和分化成熟。这与维生素C维持了肠上皮细胞膜的完整性、促进氨基酸代谢、增加细胞膜转运蛋白Na~+,K~+-ATP酶活性以及促进了肠上皮细胞的蛋白沉积有关。

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