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《中国回商文化(第二辑)》2009年
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回族饮食文化禁忌理念解读

潘世杰  
【摘要】:正饮食文化的出现是人类跨入文明门槛的重要标志。由于受地域、宗教、经济、文化、历史等因素的影响,不同民族的饮食文化也不尽相同。回族的饮食文化独具特色,它以伊斯兰教法为准绳,以清真、佳美为基础,以不洁、污秽为禁忌,以卫生、卫性为目的,在主流"食为天"的饮食文化背景下,它不仅没有被同化,还形成了一套完整而系统的饮食文化体系。毫无疑问,追溯伊斯兰饮食文化的禁忌渊源,解读回族饮食文化的理念及饮食禁忌的心理向度,对促进文明对话、加强文化交流、搞好民族关系以及促进社会和谐,都具有积极的意义。
【作者单位】:河南省社会科学院
【分类号】:TS971

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