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《内蒙古自治区发展无公害农产品及绿色食品学术研讨会论文集》2001年
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发展无公害蔬菜的问题及保障措施

冯万玉  王千里  姚一萍  敦惠霞  
【摘要】:正 无公害蔬菜也叫洁净菜或绿色蔬菜、有机蔬菜、无污染蔬菜等,消费者称之为放心菜。是指蔬菜中农药残留量、重金属、亚硝酸盐及其它对人体有害物质的含量和蔬菜产品中致病有害生物的数目,均符合有关食品的标准,食用后对人体无毒害作用,能充分发挥蔬菜营养保健功能。发展无公害蔬菜已被各个国家政府列入议事日程,纷纷制定规划、确定目标,建立无公害蔬菜生产基地。在我国无公害蔬菜也已作为各级人

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