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《中国奶牛协会2007年会论文集(上册)》2007年
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南方奶业发展的意义与措施探讨

张剑  杨利国  洪奇  李昌桂  陶克艳  
【摘要】:荷斯坦奶牛具有耐寒而不耐热的生理特性,所以许多人认为奶牛适合北方而不适合南方饲养。然而,鲜奶是一类不适合远距离运输的特殊食品,南方的水和农作物秸秆资源丰富,因此,只要培育适合炎热气候的奶牛品种, 南方奶业发展前景广阔。本文分别从结构调整、食品安全、生态环境美化与保护等方面阐述南方奶业发展的意义。同时,从自然、社会、经济角度分析南方发展奶业的优势与劣势,提出相应的技术措施,如品种改良、奶源畜种资源开发与拓宽消费市场等。

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【参考文献】
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