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《第二届全国膜分离技术在食品工业中应用研讨会论文集》2006年
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膜技术在茶叶深加工中的应用

刘仲华  肖文军  
【摘要】:根据膜分离技术的基本原理和各种膜的性能特征,结合笔者对膜技术在茶叶深加工领域的应用研究与产业化实践,从膜法澄清、浓缩、分离、除茵四方面概述了膜技术在茶叶深加工中的研究与应用情况,展望了茶叶资源膜法深加工的应用前景与发展方向.
【作者单位】:湖南农业大学茶学教育部重点实验室
【分类号】:TS272.4

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【参考文献】
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