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《2013中国旅游科学年会论文集》2013年
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中外高等院校酒店管理专业人才培养模式比较研究

胡晓玲  黄颖  肖志雄  
【摘要】:高等院校酒店管理专业的人才培养模式,对于培养出的学生能否适应国际酒店业人才需求有十分重要的作用。但是酒店管理专业人才培养模式在国外和国内高等院校的又有所不同。通过目前国内外的人才培养模式进行比较,发现中外高等院校酒店管理人才培养的差异以及导致差异存在的原因,提出适合我国高等院校酒店管理专业发展特点的、科学的人才培养模式。

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