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《2017年湖北省科学技术史学会年会论文集》2017年
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科技在餐饮行业中的作用分析

王忠玉  
【摘要】:餐饮行业是一个古老而充满生命力的行业,在不同的时代背景下呈现出不同的特色,餐饮行业是传统行业中跟科学技术结合最早的行业之一。盲目的以科技之名而无科技之实经营餐饮行业,往往会以失败而告终。基于餐饮行业政策背景和发展的现实状况的研究,认为:科学技术是餐饮行业繁荣发展的核心竞争力和驱动力。通过对科技在餐饮行业中的作用分析,以期为餐饮行业的经营者提供引导,打造餐饮行业发展的支撑点,促进国民经济的可持续发展。
【作者单位】:华中师范大学法学院
【分类号】:F719.3

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