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食物中毒应急处理

张文武  
【摘要】:正1 食物中毒与食源性疾病我国国家标准《食物中毒诊断标准及技术处理总则》(GB14938-94)将食物中毒定义为:“摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性(不属于传染性)的急性、亚急性疾病。”1999年颁布,2000年1月1日起施行的卫生部第八号令《食物中毒事故处理办法》,将食物中毒定义为“食用了被有生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾病。”

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