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酒店产品创新的理论思考

姜华  
【摘要】:没有产品创新,就没有企业的发展.酒店企业需要不断地研究和开发新产品。酒店产品创新是指把与老产品在功能、结构、技术、规格、实物、符号、服务等方面具有显著差异的产品引入酒店生产经营体系的一种过程,有首创型、改进型和仿制型模式。为了获得较高的成功率,降低风险和避免失败,酒店产品创新应遵循一系列基本原则和开发进程。

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