黑木耳黑色素提取及体外抗氧化活性初步研究

【摘要】：以东北优质"黑29"黑木耳为原料,以黑色素粗提物收率为评价指标,在单因素试验基础上,通过响应面法研究确定黑木耳黑色素提取最佳工艺条件,并对其进行体外抗氧化活性研究。结果:黑木耳黑色素提取最佳工艺条件为浸提体系pH值13.0,温度69℃,浸提时间59min,黑色素粗提物收率为2.877%,纯度为88.2%,经实验确定其体外抗氧化活性较强,黑木耳黑色素浓度0.24mg/mL对DPPH自由基的清除率大于50%;浓度为0.375mg/mL时,对超氧阴离子自由基清除率达39.79%;浓度为12～60μg/mL时,黑木耳黑色素对羟基自由基的清除率低于10%。

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中国期刊全文数据库

前16条

1	胡蓉;;绿茶中茶多酚的提取工艺及体外抗氧化活性研究[J];食品界;2017年06期
2	黄修燕;;不同饮用水体外抗氧化能力检测[J];广东化工;2020年12期
3	陈君;陈丽;韦建华;;广西倒地铃体外抗氧化活性的谱效关系研究[J];中国药房;2017年07期
4	付亮;袁璟亚;丁春邦;张中华;;淫羊藿药渣中多糖的提取及其体外抗氧化活性评价[J];食品工业科技;2016年01期
5	阿依姑丽·艾合麦提;韩海霞;戴小华;朱金芳;张娜;;石榴籽油的提取及其体外抗氧化作用的研究[J];西北药学杂志;2011年01期
6	陈希平;杨鹏;张阳德;;荷叶提取物体外抗氧化活性研究[J];中国现代医学杂志;2009年15期
7	王广;朱定国;余爱民;程宏连;程超;;基于响应面的成品露酒勾调及体外抗氧化研究[J];酿酒科技;2020年11期
8	李晶;沈震亚;陈超;文萍;;南丹参不同提取部位体外抗氧化活性比较[J];实用中西医结合临床;2016年10期
9	李执坤;陈虹竹;冯艳钰;张超;王淇;臧延青;;五种芽苗菜黄酮提取物的体外抗氧化活性研究[J];黑龙江八一农垦大学学报;2017年02期
10	祝迪凡;侯娟;姚茜;吴昱坤;韩莹;王梓人;;土家药筒鞘蛇菰黄酮成分体外抗氧化研究[J];广州化工;2017年11期
11	龚海波;焦丰龙;胡蓓娟;盛军庆;王军花;洪一江;;一种池蝶蚌多糖的分离纯化、表征特性及体外抗氧化活性[J];南昌大学学报(理科版);2017年02期
12	熊芳琪;刘欣;杨岚;彭国平;;羧甲基茯苓多糖体外抗氧化活性研究[J];中国食物与营养;2017年07期
13	李越鲲;周旋;刘兰英;闫亚美;曹有龙;;不同分子量枸杞多糖体外抗氧化活性研究[J];安徽农业科学;2012年29期
14	林文东;;缢蛏水提物的体外抗氧化活性研究[J];亚太传统医药;2011年01期
15	张涛;;黄秋葵多糖的体外抗氧化活性研究[J];绿色科技;2017年06期
16	王丹;孙文静;刘淑贞;李成龙;周才琼;;不同杀青方式制备桑叶茶的体外抗氧化作用研究[J];西南师范大学学报(自然科学版);2015年10期

中国重要会议论文全文数据库

前20条

1	汪振炯;周峰;江海涛;吴雨龙;周泉澄;华春;;乙酰化蛹虫草基质多糖的制备及其体外抗氧化活性研究[A];中国生物工程学会2014年学术年会暨全国生物技术大会论文集[C];2014年
2	孔祥辉;田姣姣;韩冰;张介驰;;黑木耳黑色素提取及体外抗氧化活性初步研究[A];中国生物工程学会第十届学术年会暨2016年全国生物技术大会论文集[C];2016年
3	赵萌萌;杨希娟;党斌;张文刚;张杰;;超微粉碎对青稞麸皮多酚、体外抗氧化及淀粉消化酶活性的影响[A];中国食品科学技术学会第十七届年会摘要集[C];2020年
4	喻嘉;范黎;;印度块菌多糖的分离纯化和体外抗氧化能力研究[A];2012年中国菌物学会学术年会会议摘要[C];2012年
5	施嫣嫣;张丽;姚卫峰;丁安伟;;墨旱莲体外抗氧化活性研究[A];2010中药炮制技术、学术交流暨产业发展高峰论坛论文集[C];2010年
6	武海霞;;栀子苷体外抗氧化作用[A];第十五届中国神经精神药理学学术会议论文摘要[C];2012年
7	赵小亮;邓芳;王金磊;龙淑梅;白红进;张利莉;;杜梨多糖的提取及体外抗氧化作用研究[A];中国药学会全国多糖类药物研究与应用研讨会论文集[C];2008年
8	惠和平;封士兰;赵良功;崔方;胡芳弟;吴玉琼;;红芪多糖的化学及其体外抗氧化活性的研究[A];甘肃省化学会二十六届年会暨第八届中学化学教学经验交流会论文集[C];2009年
9	仇农学;王宏;赵雁武;;苹果渣中多酚物质的体外抗氧化活性研究[A];农业工程科技创新与建设现代农业——2005年中国农业工程学会学术年会论文集第四分册[C];2005年
10	马亚丽;姚秋萍;马玉芳;黄一帆;;油菜花粉多糖不同级分的体外抗氧化作用比较[A];福建省畜牧兽医学会2009年学术年会论文集[C];2009年
11	杜立波;苗晓翔;高艳利;贾宏瑛;杜林方;刘科;刘扬;;阿魏酸自组装纳米金颗粒的体外抗氧化研究[A];第十七届全国波谱学学术会议论文摘要集[C];2012年
12	张志东;王一飞;钱垂文;杨珂;;裙带菜多糖的体外抗氧化作用研究[A];2013年广东省药师周大会论文集[C];2013年
13	马亚丽;姚秋萍;马玉芳;黄一帆;;油菜花粉多糖不同级分的的体外抗氧化作用比较[A];纪念中国畜牧兽医学会中兽医学分会成立30周年中国畜牧兽医学会中兽医学分会2009年学术年会、华东区第十九次中兽医科研协作与学术研讨会论文集[C];2009年
14	李凯凯;叶创兴;;可可茶与苦茶的化学成分对比及其体外抗氧化活性的研究[A];广东省植物学会第十九期学术研讨会论文集[C];2010年
15	高宇菲;赵健;钱波;曾榛;赵超超;雷少玲;宋家乐;;桑叶多肽的体外抗氧化活性与对LPS致Caco-2结肠上皮细胞间高通透性的保护作用[A];第十四届全国营养与保健食品科学大会暨研发科技创新专题研讨会会议论文汇编[C];2018年
16	王丽媛;苗利利;仇农学;;苹果渣中高纯度多酚物质的制备及体外抗氧化活性评价[A];2009年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会论文集[C];2009年
17	王宏勋;张雯;颜克亮;张晓昱;;复合枸杞灵芝菌丝体多糖体外抗氧化作用初步研究[A];首届全国食用菌中青年专家学术交流会论文集[C];2006年
18	劳景辉;闫文娟;宋斌;;广东虫草真姬菇混合物体外抗氧化活性的初步研究[A];中国菌物学会第五届会员代表大会暨2011年学术年会论文摘要集[C];2011年
19	金亮;田丹青;俞信英;沈晓岚;葛亚英;王炜勇;;不同菊科花茶体外抗氧化能力评价[A];中国观赏园艺研究进展2015[C];2015年
20	焦新生;刘朝奇;逯平杰;史继静;杨凡;;木瓜发酵工艺及其抗氧化活性研究[A];第八次全国中医药传承创新与发展学术研讨会论文集[C];2009年

中国博士学位论文全文数据库

前6条

1	刘旸旸;软枣猕猴桃中生物碱的提取纯化及生物活性研究[D];沈阳农业大学;2016年
2	包宇;淫羊藿黄酮类化合物活性物质的体外模型筛选及抗氧化研究[D];陕西师范大学;2012年
3	黄玥;黄酒中邻苯二甲酸酯类物质暴露风险评估及其抗氧化活性的研究[D];复旦大学;2014年
4	白雪莲;苹果渣多酚分离鉴定与体外抗氧化和抗炎活性初步研究[D];西北农林科技大学;2011年
5	刘迪;杜仲叶抗疲劳功效分子机制与抗氧化作用关联性研究[D];陕西科技大学;2011年
6	陈涛林;广西元宝山一种特异茶饮植物的系统学鉴定与综合评价研究[D];湖南农业大学;2019年

中国硕士学位论文全文数据库

前20条

1	李琛;猕猴桃及其鲜榨汁体外抗氧化活性研究[D];西北农林科技大学;2016年
2	陈兴华;2-酰胺基喹啉衍生物的合成及体外抗氧化活性研究[D];湖南师范大学;2019年
3	刘清清;猕猴桃籽油的体外抗氧化活性及其对高脂诱导小鼠肥胖的缓解作用研究[D];西北大学;2018年
4	乔沈;生物硒酵素发酵工艺及抗氧化特性研究[D];山西大学;2018年
5	吴诗玄;龙眼中多酚的提取、分离纯化、结构鉴定及体外抗氧化活性测定[D];暨南大学;2018年
6	张炜佳;平欧榛子多糖提取、纯化及抗氧化活性研究[D];沈阳农业大学;2017年
7	罗仕琼;蜂蜜的体外抗氧化研究[D];暨南大学;2017年
8	韩升廷;花生红衣中多酚的提取及体外抗氧化研究[D];长春工业大学;2013年
9	聂路;丰年虫蛋白质的分离纯化及体外抗氧化活性研究[D];西北农林科技大学;2012年
10	杨靓;甜杏仁肽的制备及其体外抗氧化活性的研究[D];山西农业大学;2015年
11	杨鹏;荷叶质量控制及体外抗氧化研究[D];湖南中医药大学;2011年
12	张莲;硫酸软骨素寡糖的制备及其体外抗氧化活性研究[D];江南大学;2012年
13	张明;几种体外抗氧化检测方法的评价研究[D];陕西师范大学;2010年
14	高波;孔石莼中体外抗氧化活性物质的研究[D];哈尔滨工业大学;2013年
15	扈书真;复杂碳水化合物体外抗氧化能力的物质作用基础[D];南昌大学;2016年
16	胡婷婷;裙带菜硫酸多糖的分离纯化、结构鉴定及体外抗氧化活性研究[D];安徽大学;2010年
17	胡楠;西番莲果皮多糖的降解、结构及体外抗氧化活性研究[D];桂林理工大学;2020年
18	王莉;脱脂沙苑子乙醇提取物的体外抗氧化活性研究[D];陕西师范大学;2010年
19	杨婷婷;米团花多糖的分离纯化，结构鉴定及体外抗氧化活性分析[D];暨南大学;2015年
20	李潇霞;南瓜提取物的体外抗氧化活性研究[D];陕西师范大学;2008年

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