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云芝产草酸脱羧酶的诱导因素研究

曹茂新  洪枫  
【摘要】:正草酸脱羧酶(Oxalate decarboxylase,OxDC,EC 4.1.1.2)能够催化降解草酸盐生成甲酸盐和二氧化碳,该酶最早在研究担子真菌Collybia(Flammulina)velutipes的过程中被发现。接下来的研究发现该酶也存在于其它微生物体内,例如Agaricus bisporus,Aspergillus niger,Bacillus subtilis,Myrothecium verrucaria,Postia placenta,Sclerotinia sclerotiorum,Trametes(Coriolus,Polyporus)versicolor等。虽然有研究发现真菌可以分泌草酸脱羧酶到菌丝体细胞外,但是免疫细胞化学实验表明草酸脱羧酶是细胞内酶,位于靠近细胞质膜的胞囊内。草酸脱羧酶主要应用于医学临床上血液和尿液中草酸盐含量的检测;另外也被用来测定食品中的草酸盐含量、开发低草酸健康食品,除去工业草酸垢等。草酸脱羧酶更大的潜在应用是构建转基因植物以增强该植物抵抗病毒感染的能力,以及用于治疗高草酸尿症和尿结石症。

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