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猴头菇子实体中的主要多糖成分

董群  贾联盟  方积年  
【摘要】:正 猴头菇为齿菌科真菌猴头菌Hericium erinaceus(Bull.)Pers.的子实体,为名贵的食用真菌。入药利五脏、助消化,可治疗神经衰弱、胃炎及胃溃疡等。猴头菇子实体中含有猴头菌酮、猴头菌碱、植物凝集素、蛋白质,脂质及多糖等多种化学成分。本文报道猴头菇子实体中主要多糖成分的分离纯化、化学特征和性质。1.仪器和材料实验中单糖对照品:葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、甘露糖、阿拉伯糖及木糖均为Fluka公司出品。测定多糖分子量的标准品Dextran T-2000、T-700、T-580、T-500、T-80、T-70、T-40、T—11和T-9.3为Pharmacia公司生产。硼氢化纳(NaBH4)、三氟乙酸(TFA)和DC—Alufolien型纤维素板购自

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