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《2004年全国生物技术学术研讨会论文集》2004年
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工程菌E.coli EHD-YZII6 D-海因酶的快速纯化及其物理化学性质

封霞  石亚伟  袁静明  
【摘要】:正 海因酶(Hvdantoinase, EC3.5.2.2),是一类催化海因、5’-单替代海因及其衍生物环酰胺键断裂的酰胺水解酶。依据其作用底物的不同,可以分为D-海因酶、二氢嘧啶酶、尿囊素酶、亚酰胺酶等。根据其作用底物的特异性或产物的光学活性的不同,又可分为D-、L-或DL-型三种。广泛存在于微生物、植物、动物等各类有机体中。但有工业化应用前景的海因酶主要来源于微生物。海因酶主要用于手性氨基酸的生物合成,如D-型氨基酸被广泛应用于医药及食品领域,是合成半合成抗生素、多肽激素、拟除虫菊脂、杀虫剂、甜味剂等的重要中间物。因此,利用D-海因酶生物转化D-型氨基酸已成为手性产物领域的研究热点。

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