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《2004年全国生物技术学术研讨会论文集》2004年
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黑曲霉酸性蛋白酶的酶学特性研究

曹治云  王水顺  谢必峰  施巧琴  吴松刚  
【摘要】:正 在现行的饲料条件下,特别是在南方,仍然是以玉米——豆柏型日粮为主,因此,可以认为以酸性蛋白酶为主的复合酶是普遍要求应用的最有效饲料酶之一,所以其中的酸性蛋白酶特性尤为重要。我们在选育复合酶优良菌种的基础上,对其中酸性蛋白酶酶蛋白进行了酶学特性的研究,为酸性蛋白酶作为有效的饲料添加剂的使用提供了理论依据。

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