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鸡肝脂肪酸合成酶脲变形去折叠及失活

吴柏南  朴龙斗  周海梦  田维熙  
【摘要】:正 本文研究了鸡肝脂肪酸合成酶[acyl-CoA:malonyl-CoA C-acyltransferase(decarboxylating,oxoacyl-andenoyl-reducing and thioester-hydrolyzing)EC 2.3.1.85]在脲溶液中的失活和构象变化.结果表明在整体构象发生明显变化之前脂肪酸合成酶的酮酯酰-CoA还原活性及乙酰乙酰-CoA还原活性完全丧失.荧光和CD的结果显示在较高浓度的脲溶液中才发生明显的构象变化.动力学分析说明失活和去折叠过程都是由快慢

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