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《中国生物化学与分子生物学会第八届会员代表大会暨全国学术会议论文摘要集》2001年
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红曲霉降胆固醇有效成分的应用及研究

毛宁  洪智勇  
【摘要】:正 红曲霉以其能生大量天然红色素的特性而著称于世.远藤章等对大量的菌株进行了筛选从霉菌培养物中发现了ML-236A、B、C以及莫那可林(Monacolin)K.许多科学家都有相信血液中有过多的胆固醇就会

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