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《京津冀畜牧兽医科技创新交流会暨新思想、新观点、新方法论坛论文集》2008年
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芽孢杆菌产β-甘露聚糖酶的产酶条件及粗酶性质研究

杨新建  
【摘要】:为确定芽孢杆菌WXY-100的最佳摇瓶培养工艺,采用了L9(34)正交实验对培养基成分以及培养条件进行了优化。结果表明,最佳培养基成分为:酵母抽提物20g/L,魔芋粉20g/L, (NH_4)_2SO_42g/L,KH_2PO_41g/L,MgSO_4·7H_2O 1g/L。最佳培养条件为:种龄8~12h,接种量为6%,装液量为25mL,pH 7 5,培养温度40℃,培养时间25h。该酶在pH 4~8和60℃以下稳定,作用最适条件是pH5.0和60℃,Cu~(2+)和Co~(2+)对酶有较显著的激活作用,而Hg~(2+)对酶有强烈的抑制作用。
【作者单位】:北京农业职业学院
【分类号】:TQ925

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