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《2009年海南省微生物学检测及质量保证研讨会论文集》2009年
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产紫青霉HBZ003产纤维素酶发酵条件的优化

王春燕  蔡坤  王化山  周艳艳  刘四新  
【摘要】:从海南红树林环境中获得了一株高产纤维素酶的产紫青霉HBZ003,对其发酵产酶的条件进行了优化。结果表明该菌株的最佳发酵培养基为:麸皮16g,CMC 4g,(NH_4)_2SO_45g,KH_2PO_43g,NaCl 6g,CaCl_2 0.5g,Tween-20 0.05%,在发酵最适pH4.0,最适温度30℃下以160 r/min摇瓶培养5d,所测得发酵液的CMCase和FPase分别为16.04U和4.08U,比优化前分别提高了74.16%和185.31%。
【作者单位】:海南大学食品学院
【分类号】:TQ925

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【参考文献】
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