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矿质元素对真姬菇菌丝体和多糖产量的影响

吴晗琪  闫培生  曹立新  王凯  朱国振  
【摘要】:正本文研究了液体发酵条件下磷酸二氢钾、硫酸镁、氯化钾、磷酸氢二钾、氯化镁、硫酸锌、硫酸锰、磷酸铁、碳酸钙、氯化钙等10种矿质元素对真姬菇菌丝体生物量、胞内多糖、胞外多糖及总多糖产量的影响。结果表明以磷酸二氢钾和硫酸镁为基础配方的培养基所获得的菌丝体干重、胞内多糖产量最高,分别为6.521 g/L、0.371 g/L,在此基础上添加碳酸

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