豫东潮土氮钾营养对强筋小麦旗叶硝酸还原酶活性及光合特性和品质的影响

【摘要】：在河南豫东潮土区壤质土壤施用磷肥的基础上,采用裂区设计,研究了氮肥和钾肥配施对强筋小麦旗叶生理活性和籽粒品质的影响。结果表明:氮钾配合施用条件下,氮、钾用量与强筋小麦叶片硝酸还原酶活性、光合速率、蒸腾速率和气孔导度等生理活性指标呈二次曲线关系,对硝酸还原酶活性影响存在着正交互作用,最佳处理组合为N_(270)K_(150),通过模拟方程计算强筋小麦生理活性最大时的氮钾用量范围是:氮为217.50～321.00Kg/hm~2,钾(K_2O)为1 52.20～223.50Kg/hm~2。氮、钾用量与强筋小麦沉降值、面团稳定时间、面团形成时间和弱化度等品质指标呈二次曲线关系,并存在着正交互作用,粗蛋白和湿面筋含量与施氮量呈直线关系,与施钾量呈二次曲线关系,氮钾配施对强筋小麦生理活性的影响与其品质形成的影响是一致的,在本试验条件下,最佳处理组合为N_(270)K_(150),适宜的N:K_2O为1.8:1。