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《科技创新 转型升级 做大做强湖南特色茶叶——湖南省茶叶学会2011年学术年会论文集》2011年
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高花青素优质黑茶开发前景探讨

钟兴刚  刘淑娟  李彦  
【摘要】:从花青素结构及其主要生理功能出发,结合黑茶的主要功效,探讨了采用富含花青素的紫色茶叶开发优质黑茶的可行性,同时对其品质、功效和产品市场前景进行了展望。
【作者单位】:湖南省农业科学院茶叶研究所 湖南省茶叶检测中心
【分类号】:TS272.5

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前4条
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【共引文献】
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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【二级参考文献】
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中国重要会议论文全文数据库 前1条
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【相似文献】
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3 肖京子;;浅议湖南黑茶市场走向[A];湖南省茶叶学会2007年学术年会论文集[C];2007年
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5 欧阳规香;;益阳黑茶[A];湖南省茶叶学会2007年学术年会论文集[C];2007年
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