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《湖南省茶叶学会2007年学术年会论文集》2007年
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茶氨酸生物合成及分析方法研究进展

李勤  陈岱卉  龚雨顺  李娟  田丽丽  赵淑娟  黄建安  
【摘要】:茶氨酸是茶叶中特征成分,研究表明它对人体有着十分重要的生理功能,本文对近年来国内外茶氨酸的制备及定量分析方法作一概述。

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