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《湖南省茶叶优势区域建设会议暨湖南省茶叶学会2006年学术年会论文集》2006年
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茶氨酸的生理功能 制备方法及应用

宁静  李健权  钟兴刚  
【摘要】:茶氨酸是茶叶中特有的、游离的非蛋白质氨基酸,其含量与茶叶品质呈正相关。本文就国内外有关茶氨酸的生理功能、制备方法及应用等方面的研究进展进行了综述。
【作者单位】:湖南省茶叶研究所 湖南农业大学园艺园林学院茶学系
【分类号】:S571.1

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【参考文献】
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【共引文献】
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中国博士学位论文全文数据库 前10条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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【二级参考文献】
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中国博士学位论文全文数据库 前1条
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【相似文献】
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