叶黄素在食品中的研究与应用

【摘要】：正叶黄素是一种属于类胡萝卜素的黄色化学色素,具有增色和营养的双重功效。分为酯化叶黄素和非酯化叶黄素两种形式,酯化叶黄素是叶黄素的一种类型,其主要化学实体是叶黄素二棕榈酸酯。1g酯化叶黄素在肠道内会水解为0.5g非酯化的叶黄素。在

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中国期刊全文数据库

前20条

1	惠伯棣;唐粉芳;李京;裴凌鹏;;万寿菊干花颗粒中叶黄素酯的超临界CO_2萃取初探[J];食品工业科技;2006年06期
2	张晓彤;刘慧;;万寿菊色素研究综述[J];天津商学院学报;1991年02期
3	邵友元;杨忠林;陈莹;李卫;谭圣君;姚创;;万寿菊中叶黄素的生产技术及应用[J];食品科技;2007年12期
4	马清香;徐响;高彦祥;;超临界CO_2萃取万寿菊花中叶黄素的研究[J];农业工程学报;2007年08期
5	Shyamala Venkatakrishna;B.R.Premachandra;H.R.Cama;俞美英;;类胡萝卜素在茶叶中的分布[J];茶叶通讯;1979年04期
6	贺秋璟;张焱;;高效液相色谱法测定叶黄素软胶囊中主含量[J];企业技术开发;2011年03期
7	党亚敏;李建平;张明月;渠志华;夏义平;马永民;;高效液相色谱法测定保健食品中的叶黄素[J];中国卫生检验杂志;2011年07期
8	惠伯棣;李京;裴凌鹏;;应用C_(30)-HPLC-PDA分离与鉴定食品中全反式叶黄素和玉米黄素[J];食品科学;2006年09期
9	孟哲;刘红云;;叶黄素简介[J];化学教育;2007年03期
10	李高峰;聂永亮;王佩维;;超临界CO_2萃取万寿菊花中叶黄素的工艺优化[J];现代化工;2009年S2期
11	刘金霞;李元实;姬小明;赵铭钦;;叶黄素氧化降解产物GC/MS分析及在卷烟加香中的应用[J];郑州轻工业学院学报(自然科学版);2011年02期
12	陈利梅,李德茂,马书凤;叶黄素的研究进展[J];江西食品工业;2005年02期
13	陈佩;罗季阳;田呈瑞;;反相高效液相色谱法同时测定胡萝卜汁中的α,β-胡萝卜素和叶黄素[J];陕西农业科学;2007年05期
14	李敬华;周运友;潘文洁;;柑桔果皮中叶黄素的开发与提取工艺的研究[J];食品科技;2007年08期
15	史先磊;史铁钧;慕春明;;万寿菊中叶黄素的分离和稳定性改进[J];应用化工;2007年11期
16	蔡晶;许新德;;婴幼儿配方奶粉中叶黄素的添加[J];中国乳品工业;2009年01期
17	狄火丽;徐环昕;刘坐镇;江邦和;;高纯度玉米黄素的制备[J];现代食品科技;2010年03期
18	狄火丽;徐环昕;刘坐镇;;高纯度玉米黄素的制备[J];中国食品添加剂;2010年05期
19	彭艳芬;刘天宝;;蚕沙中叶黄素的提取研究[J];资源开发与市场;2007年11期
20	陈佩;田呈瑞;罗季阳;;RP—高效液相色谱法测定胡萝卜中的维生素A原及叶黄素[J];食品工业科技;2008年05期

中国重要会议论文全文数据库

前10条

1	李雅慧;董诗源;余超;姜雨;;叶黄素在食品中的研究与应用[A];营养与食品——健康中国高级论坛Ⅱ论文集[C];2008年
2	叶汶坤;郭明津;易余艳;黄椿鉴;付虬声;倪莉;;叶黄素油悬液的制备工艺研究[A];中国食品科学技术学会第七届年会论文摘要集[C];2010年
3	杨虹琦;周冀衡;杨述元;罗泽民;;不同产区烤烟中主要潜香型物质对评吸质量影响的研究[A];中国烟草学会2004年学术年会论文集[C];2004年
4	尤新;;国内外食品添加剂和配料的发展新动向[A];2009中国（深圳）食品安全高峰论坛学术报告汇编[C];2009年
5	段宙位;申铉日;李鹏;陈秀明;;罗非鱼尾中类胡萝卜素的稳定性研究[A];渔业科技创新与发展方式转变——2011年中国水产学会学术年会论文摘要集[C];2011年
6	金同铭;;用HPLC法测定果蔬食品中的类胡萝卜素[A];北京食品学会1987年年会论文（摘要）[C];1987年
7	李秀霞;韩鲁佳;;玉米蛋白粉叶黄素酶解辅助提取工艺优化研究[A];2007年中国农业工程学会学术年会论文摘要集[C];2007年
8	尤新;;功能食品和功能性食品添加剂发展新动向[A];第二届中国营养产业高层论坛文集[C];2005年
9	颜秀花;方彦杰;王正武;;β-胡萝卜素液晶的制备及其稳定性研究[A];中国化学会第十一届胶体与界面化学会议论文摘要集[C];2007年
10	张金娟;张雪霞;张丽;王健;李晓露;林旸;王海燕;;高纯度玉米黄色素纯化方法研究[A];2008年中国药学会学术年会暨第八届中国药师周论文集[C];2008年

中国博士学位论文全文数据库

前7条

1	任丹丹;菹草类胡萝卜素的结构鉴定、分类及生物活性研究[D];华中农业大学;2007年
2	刘良忠;天然红心蛋中红色类胡萝卜素的结构表征及其生物活性评价[D];华中农业大学;2004年
3	王强;超临界二氧化碳萃取天然类胡萝卜素的研究[D];中国农业科学院;2000年
4	付陈梅;柑桔果实品质和类黄酮的含量特征及橙汁掺假检测的研究[D];西南大学;2008年
5	刘元法;凹凸棒石油脂脱色机理及其对油脂品质的影响研究[D];江南大学;2007年
6	李耿;浙江诸暨淡水养殖珍珠的宝石学和优化处理研究[D];中国地质大学（北京）;2007年
7	刘宏程;万寿菊中叶黄素的化学性质、定量分析及其制品安全性研究[D];浙江大学;2012年

中国硕士学位论文全文数据库

前10条

1	曾治平;叶黄素的微胶囊制备及其稳定性的研究[D];华南理工大学;2010年
2	黄晨;万寿菊中类胡萝卜素的分离及性质研究[D];天津商业大学;2008年
3	王睿;万寿菊中叶黄素的分离提取及抗氧化活性评价[D];吉林大学;2009年
4	谢晓菲;叶黄素酯的水解过程的计算机模拟[D];青岛大学;2009年
5	盛光英;天然叶黄素树脂的皂化工艺及装置的研究[D];青岛大学;2009年
6	赵学超;蛋黄中叶黄素分离纯化及功能性质研究[D];江南大学;2009年
7	李高峰;万寿菊花中叶黄素的提取技术及分析方法研究[D];中国日用化学工业研究院;2009年
8	申利英;高纯度叶黄素的制备及其衍生物的合成[D];兰州理工大学;2009年
9	徐霞;万寿菊中叶黄素的提取及其性质的研究[D];江南大学;2005年
10	刘艳芳;土鸡蛋中类胡萝卜素的提取、分离鉴定及其稳定性研究[D];华中农业大学;2010年

中国重要报纸全文数据库

前10条

1	罗丹;罗氏公司新型叶黄素上市[N];中国化工报;2003年
2	本报记者马永刚;叶黄素对食品着色的稳定性值得肯定[N];中国食品报;2011年
3	本报记者李涛;类胡萝卜素：抗氧化剂时代的“新贵”[N];中国食品质量报;2009年
4	本报记者辛永刚通讯员黄生聪;“植物黄金”叶黄素——应用前景无限[N];中国食品报;2009年
5	本报记者高泓娟;类胡萝卜素引领21世纪抗氧化时代[N];中国食品报;2009年
6	;海水中怎样找到胡萝卜素？(下)[N];科技日报;2006年
7	铮奎;眼保健食品植物原料种类繁多[N];医药经济报;2007年
8	陈俊成;食用天然色素简介类胡萝卜素[N];中国食品质量报;2004年
9	江南大学生物工程学院吕欣毛忠贵;玉米黄色素的功能[N];中国食品质量报;2004年
10	云南省农科院茶叶研究所杨兴荣;绿茶色、香、味品质特征[N];云南科技报;2007年

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