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蒲公英营养价值及其小鼠微核试验抗突变作用分析

俞红  阮海星  黄靖宇  刘佳  吴克枫  高敏  王雨  
【摘要】:正蒲公英(Taraxacum Mongolicium,TM)又名黄花地丁,为多年生草本植物,广泛分布于省内各地,据《本草纲目》及历代医药大典中记载均对其食用价值、医药价值、营养价值给以极高的评价。贵州省气候温和湿润,特别适合蒲公英的生长,不仅天然野生的蒲公英资源极为丰富,还可大面积人工种植,随着人们经济收入的增加,营养卫生意识不断提高,对具有营养保健价值的天然无公害野生食物

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