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《湖北省、武汉市营养学会第十一届学术会议论文汇编》2007年
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浅谈生物技术在现代食品工业中的应用

陈轶  
【摘要】:本文从改造食物资源,改进加工工艺,提高产品加工深度,增加食品包装功能, 解决食品工业中的环保问题等方面,综述了生物技术在现代食品工业中应用等问题。
【作者单位】:军事经济学院研究生三队
【分类号】:TS201

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