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《中国少数民族非物质文化遗产发展报告(2017)——生产性保护:非遗生产性保护示范基地的建设与发展》2017年
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恩施土家族吃“社饭”习俗的传承与保护研究

王燕妮  
【摘要】:"社节"是我国最为古老和传统的民间节庆。聚居于武陵山区的恩施土家族迄今还传承着"社节"吃"社饭"这一独特的民俗活动,并具有独特的制作和食用方式。随着保护非物质文化遗产的理念深入人心,恩施旅游业和电子商务的大力发展,饮食制作技术的改良和发展,恩施土家族"社饭"不仅是恩施土家族人舌尖上的文化,更成为恩施土家族传统饮食文化的一张名片。

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