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壳聚糖对板蓝根水提取液的絮凝工艺研究

黄木土  彭雪  罗新根  
【摘要】:目的:选用壳聚糖澄清剂替代传统醇沉方法对板蓝根水提液进行纯化,改进板蓝根的纯化工艺条件,节约工艺成本。方法:通过检测纯化后的药液的透光率、固形物保留率及腺苷含量来考察絮凝温度、药液pH、壳聚糖加入量三个因素对絮凝效果的影响;并进行絮凝温度、药液pH、壳聚糖加入量和絮凝时间四因素三水平正交试验。结果:在絮凝温度60℃、药液pH为4、壳聚糖加入量为2m1/g、絮凝时间12h条件下,壳聚糖絮凝剂对板蓝根水提液有良好的絮凝作用。结论:壳聚糖絮凝工艺可替代传统醇沉工艺用于板蓝根的纯化,可节省生产成本。

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