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《“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会论文集》2010年
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菲律宾蛤仔糖胺聚糖RG-1的结构特征及免疫活性研究

范秀萍  王瑞芳  吴红棉  王娅楠  胡雪琼  雷晓凌  
【摘要】:目的:对菲律宾蛤仔糖胺聚糖RG-1的一级结构特征及细胞免疫调节活性进行研究。方法:采用高效液相色谱法测定分子量和单糖组成,红外光谱、高碘酸氧化和Smith降解等研究其糖链主要结构特征;MTT法分析对小鼠脾淋巴细胞的影响。结果:R G-1主要由葡萄糖、氨基半乳糖和半乳糖通过1→6、1→4或1→4,6键连接构成主链,在主链中还含有大量的半乳糖醛酸,重均分子量为9.94×10~5。RG-1显著增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬中性红的作用和脾淋巴细胞的增殖(p0.01)。结论:菲律宾蛤仔糖胺聚糖可通过增强细胞免疫而起到抗肿瘤作用。
【作者单位】:广东海洋大学食品科技学院
【基金】:广东海洋大学自然科学研究项目(0612258)
【分类号】:R151

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【参考文献】
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