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《“食品加工与安全”学术研讨会暨2010年广东省食品学会年会论文集》2010年
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益生菌的生理功能及其应用概述

杨燕  杨贤庆  马海霞  
【摘要】:益生菌对人类营养健康有非常重要的意义,已广泛应用于食品、医药和饲料行业。本文概述了益生菌的概念、种类、生理功能以及近年来益生菌在各行业的应用现状和最新研究进展,对益生菌今后的研究和发展做了展望。

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【参考文献】
中国期刊全文数据库 前2条
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【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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中国博士学位论文全文数据库 前5条
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中国硕士学位论文全文数据库 前10条
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【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
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2 王丽娟,单安山,宋金彩;植酸酶和纤维素酶对蛋鸡生产性能和营养物质利用的影响[J];动物营养学报;2002年01期
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4 李焕友,甄辑铭,叶文标,李志强,张伯均,黄丽颜,甄劲松;微生态制剂在肉鸡饲料中应用效果的研究[J];黑龙江畜牧兽医;2001年06期
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6 杨维军 ,王华 ,杨坚;益生菌的功效及其在食品中的应用[J];四川食品与发酵;2005年01期
7 薛德林,胡江春,王书锦,刘军,谭国相;光合细菌N9281在家禽饲养与池塘养鱼中的应用[J];饲料博览;1998年03期
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【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 崔涌泉;;双歧杆菌,让你的肠道年轻起来[J];大家健康;2010年09期
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4 梁萌萌;张柏林;赵紫华;韩俊华;;几株益生乳杆菌耐药性的研究[J];河北工业科技;2011年04期
5 徐文生;张艳艳;黄漫青;陈湘宁;;双歧杆菌在不同材料上形成生物膜的研究[J];中国食品学报;2011年03期
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中国重要会议论文全文数据库 前10条
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4 段荣帅;凌沛学;张天民;;益生菌的黏附机制[A];华东六省一市生物化学与分子生物学会2008年学术交流会论文摘要汇编[C];2008年
5 王世杰;朱宏;何方;陆淳;;益生菌发酵乳“每日活菌”饮用对成年女性肠道健康的影响[A];中国营养学会妇幼营养第七次全国学术会议论文汇编[C];2010年
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7 苏世彦;;益生菌——是否是人体必需?[A];食物营养强化营养标识及数据应用研讨会与培训班资料集[C];2003年
8 黄承钰;石磊;;益生菌和代谢综合征研究进展[A];老年营养研究进展与老年营养供餐规范研讨会暨糖尿病肾病医学营养治疗进展学习班资料汇编[C];2011年
9 郭兴华;;新世纪益生菌开发的愿望[A];中国生物工程学会第三次全国会员代表大会暨学术讨论会论文摘要集[C];2001年
10 张志强;;益生菌、益生元的研究发展新动向(英文)[A];第三届“益生菌、益生元与健康研讨会”论文集[C];2004年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 栏目主持 微生态学专家 胡学智 上海市工业微生物研究所教授级高级工程师 享受国务院特殊津贴专家 上海市预防医学会微生态学专业委员会顾问《工业微生物》编委 江苏调味副食品高级顾问;关于益生元的24个为什么[N];中国食品报;2009年
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8 本报记者 胡冰心;益生菌市场大战消费者雾里看花[N];镇江日报;2009年
9 如石;“XX”菌——这个,可不可以有?[N];中国特产报;2009年
10 陶誉宏;怎样增加益生菌群[N];医药养生保健报;2009年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 邹强;双歧杆菌微胶囊的研究[D];江南大学;2012年
2 李青青;耐氧性双歧杆菌的筛选及其生理特性与应用研究[D];浙江大学;2010年
3 许飞利;我国食品工业常用益生乳酸菌菌种分型与溯源数据库的研究[D];江南大学;2011年
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6 姚君;携带hIL-10基因的双歧杆菌治疗小鼠溃疡性结肠炎的研究[D];暨南大学;2011年
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8 孟祥晨;双歧杆菌生理功能特性及其应用的研究[D];东北农业大学;2002年
9 陈宏辉;不同肠道益生菌株治疗急性溃疡性结肠炎小鼠模型的作用及其机制[D];中南大学;2007年
10 刘翔;胃内菌群对H.pylori定植的影响和双歧杆菌治疗H.pylori感染的有效性研究[D];中南大学;2007年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 包海泉;益生菌制剂对家畜免疫促进作用的研究[D];内蒙古农业大学;2004年
2 付文卓;两株益生菌对鸡胚肠细胞NO、IFN-γ产生的影响[D];东北农业大学;2010年
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4 魏银萍;国内5种市售微生态制剂益生菌株的粘附性能研究[D];西南大学;2006年
5 赵学敏;化疗药物对血液肿瘤患儿肠道菌群影响及微生态调节剂干预作用的研究[D];河北医科大学;2011年
6 范敏;益生菌对溃疡性结肠炎小鼠肠粘膜保护作用及机制的研究[D];山西医科大学;2007年
7 孙建芝;益生菌对生殖道和肠道上皮细胞的粘附和粘附拮抗效应的研究[D];山东大学;2006年
8 李龙;复合益生菌发酵饲料工艺参数优化及品质评定[D];上海交通大学;2010年
9 于微;产蛋氨酸益生菌的筛选及应用研究[D];东北农业大学;2010年
10 王选;鸡源抗腹泻芽孢益生菌J-4菌株的筛选、鉴定、发酵条件优化及动物饲喂试验[D];河北农业大学;2011年
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