收藏本站
《“亚运食品安全与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会论文集》2009年
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

膜分离金枪鱼头蛋白酶解液效果初探

杨萍  梁生  
【摘要】:分别采用微孔膜过滤及超滤处理金枪鱼头蛋白酶解液,比较酶解液和膜分离处理透过液的相关指标及其热稳定性。结果表明,微孔过滤及超滤有助于酶解液的澄清、脱腥和热稳定性,其效果随着孔径的减小而增强;0.45μm、0.22μm的微滤,10000Da的超滤使蛋白质含量略有降低,对氨基酸态氮含量基本没有影响。
【作者单位】:广东海洋大学食品科技学院
【分类号】:TS254.1

手机知网App
【参考文献】
中国期刊全文数据库 前8条
1 段振华;易美华;汪菊兰;王志国;;罗非鱼碎鱼肉酶解液的脱腥技术及其机理探讨[J];食品工业科技;2007年02期
2 曾庆祝,许庆陵,林鲁萍;扇贝边酶解物抗氧化作用研究[J];中国生化药物杂志;2005年02期
3 裘迪红,周涛,戴志远,娄永江;鲐鱼蛋白水解液脱苦脱腥的研究[J];食品科学;2001年05期
4 姚红娟,王晓琳;膜分离技术在低分子量生物产品分离纯化中的应用[J];化工进展;2003年02期
5 涂小珂,朱志伟,曾庆孝,莫晓之;利用罗非鱼酶解液进行美拉德反应制备肉类风味物的研究[J];中国调味品;2005年03期
6 吴燕燕;李来好;岑剑伟;周婉君;杨贤庆;陈胜军;刁石强;;酶法由罗非鱼加工废弃物制取调味料的研究[J];南方水产;2006年01期
7 朱志伟,曾庆孝,林奕封;罗非鱼肉的酶法水解控制和复合研究[J];食品与发酵工业;2003年07期
8 李春美,彭光华,胡元华,韦兴,钟朝辉;鱼鳞酶解及酶解液脱腥工艺研究[J];食品工业科技;2005年03期
【共引文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 赵梅;吴成业;;鱼蛋白水解及脱苦方法研究进展[J];福建水产;2006年02期
2 崔春;赵谋明;刘珊;曾晓房;;低值鱼蛋白酶解产物对酱香型美拉德反应产物风味的影响[J];现代食品科技;2006年02期
3 肖恩荣,李定或,丁一刚,吴元欣;中空纤维超滤膜去除乳酸钙中蛋白质的研究[J];化学世界;2004年12期
4 管萍;胡小玲;范晓东;张新丽;岳红;;纳滤膜分离技术分离纯化多肽和氨基酸[J];化学通报;2006年02期
5 万细妹;徐明生;蒋艳;刘杰;;河蚬酶解液抗氧化作用的研究[J];江西农业大学学报;2007年02期
6 邢淑婕,刘开华,张宇航;现代生物技术在肉类工业中的应用现状与展望[J];肉类工业;2003年02期
7 冯彪,倪晋仁,毛学英;超滤技术处理酪蛋白酶解液的研究[J];中国乳品工业;2005年03期
8 高阳,王勇,马毓霞,戴勇刚;林蛙油功能性饮料的研制[J];饮料工业;2002年06期
9 孔美兰,吉宏武,章超桦;罗非鱼下脚料自溶条件的初步探讨[J];湛江海洋大学学报;2005年04期
10 邓后勤;夏延斌;邓友光;危小湘;;三甲胺测定方法的研究进展[J];食品与发酵工业;2005年12期
中国重要会议论文全文数据库 前1条
1 邓后勤;夏延斌;邓友光;曹薇;危小湘;李府阳;;利用罗非鱼下颚加工裹浆风味鱼块的工艺研究[A];食品安全监督与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛论文集(下)[C];2005年
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 张浩勤;新型复合荷电纳滤膜/镶嵌膜的制备、表征与传递机理研究[D];郑州大学;2005年
2 方俊;猪血多肽的制备及其生物活性研究[D];湖南农业大学;2006年
3 余勃;枯草芽孢杆菌发酵豆粕生产大豆活性多肽的研究[D];南京农业大学;2006年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 张敏;生物质水解产物—乙酰丙酸、甲酸和葡萄糖的分析及分离方法研究[D];浙江大学;2005年
2 王智勇;以美拉德反应产物为香基的海鲜调味品研究[D];华南热带农业大学;2002年
3 王春辉;井冈胺产生菌的选育与工艺条件的研究[D];浙江工业大学;2004年
4 牟昳;瓜氨酸制备方法的研究[D];北京化工大学;2004年
5 黄艳春;酶解淡水鱼蛋白制取血管紧张素转化酶抑制肽的研究[D];华中农业大学;2004年
6 高薇薇;烤鳗废料的综合利用[D];福建农林大学;2005年
7 曹薇;香酥型罗非鱼下颚肉的加工技术研究[D];湖南农业大学;2006年
8 邓志科;膜分离技术在河豚毒素纯化及浓缩中的应用研究[D];中国海洋大学;2006年
9 郭庆;海鱼鳞粉的基础研究及其利用[D];厦门大学;2005年
10 张骏;低值淡水鱼综合利用新技术研究[D];江南大学;2006年
【二级参考文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 裘迪红,周涛,戴志远;酶解鲐鱼蛋白制备低分子肽制品[J];东海海洋;2001年02期
2 张昌奎,唐家礼,谭汝成;改善蜗牛肉蛋白水解液色泽和风味的研究[J];广州食品工业科技;2000年04期
3 任维衡,罗冬冬,王凯,马庆苓;β-环糊精与柠檬醛及紫罗兰酮包合物的研究[J];湖北化工;1997年04期
4 毛文君,李八方,程贤明;扇贝边蛋白质营养价值的评价[J];海洋科学;1997年01期
5 刘庆慧,王采理,张培新,刘丛力;鱼鳞酶解工艺的研究[J];海洋水产研究;1998年02期
6 刘庆慧,王彩理,刘丛力;鱼鳞提取物延缓衰老作用研究[J];海洋水产研究;1999年01期
7 周金盛,陈观文;纳滤膜技术的研究进展[J];膜科学与技术;1999年04期
8 蔡邦肖;纳滤膜技术在螺旋霉素生产中应用初探[J];膜科学与技术;1999年05期
9 许赵辉,赵亮,李红兵,刘忠洲;超滤膜除谷氨酸发酵液中菌体对等电提取收率的影响[J];膜科学与技术;2000年03期
10 朱安娜,吴卓,荆一凤,纪树兰;纳滤膜分离洁霉素生产废水的试验研究[J];膜科学与技术;2000年04期
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前10条
1 张连凯;张尊举;张一婷;孙蕾;王博;陈婧;;膜分离技术处理印制电路板重金属废水应用研究[J];水处理技术;2011年07期
2 俞海桥;王俊川;江良涌;邓家添;任以伟;;双膜技术在印染废水回用工程的应用[J];中国环保产业;2011年08期
3 张跃;钟芳;麻建国;;商品果胶酶中PE和PG的生化分离[J];中国食品工业;2010年03期
4 李高阳;单杨;;柑桔果醋饮料的生产工艺研究[J];中国商办工业;2002年12期
5 苗利利;祝群力;尹士海;孙红晔;;唐钢城市中水与工业废水综合利用工程[J];中国给水排水;2011年10期
6 刘红梅;李栋;樊梦丹;;复合酶-微波辅助萃取结合超滤纯化的灰树花子实体多糖的免疫活性研究[J];食品科学;2011年13期
7 ;专利文摘[J];化工环保;2011年02期
8 徐华;邓风;唐少楠;;MIEX树脂特性及其在饮用水处理中的应用[J];工业安全与环保;2011年07期
9 陈露;王勇;宋永辉;沈如琴;;微滤膜孔径与污染程度关系的比较研究[J];环境污染与防治;2011年06期
10 王新星;孔凡华;许团辉;高湘萍;梁萌青;郑珂珂;常青;;水解鱼蛋白营养组成及评价[J];渔业科学进展;2011年03期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 杨萍;梁生;;膜分离金枪鱼头蛋白酶解液效果初探[A];“亚运食品安全与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会论文集[C];2009年
2 蔡邦肖;高玉琼;;膜集成工艺浓缩灵芝水提液的实验研究[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
3 龚承元;;荷电微孔过滤材料及其在医药卫生领域应用研究进展[A];第4届全国医药行业膜分离技术应用研讨会论文集[C];2007年
4 朱昆;李晓光;杨品;金勇;;超滤曲线配合钠曲线在血液透析大剂量超滤中的应用[A];“中华医学会肾脏病学分会2004年年会”暨“第二届全国中青年肾脏病学术会议”论文汇编[C];2004年
5 曾碧榕;杨黄浩;何国梅;孙洪贵;陈毓敏;李丽洋;周花;丁马太;林昌健;何旭敏;夏海平;蓝伟光;;超滤在味精发酵液除菌体中的应用研究[A];第四届中国功能材料及其应用学术会议论文集[C];2001年
6 阳晓;杨琼琼;叶任高;彭文兴;郭群英;汪涛;;川芎嗪对大鼠腹膜超滤功能影响的实验研究[A];第六届全国中西医结合肾脏病学术会议论文汇编[C];2000年
7 张锴;杨寅;魏洁林;王雪芬;朱美芳;;乳液废水分离中的应用[A];2009年全国高分子学术论文报告会论文摘要集(上册)[C];2009年
8 金翘;李敏;何宇;;顽固性腹水的超滤浓缩回输术的应用[A];全面建设小康社会:中国科技工作者的历史责任——中国科协2003年学术年会论文集(下)[C];2003年
9 张继伟;张国亮;丛纬;曾杭成;孟琴;章宏梓;;超滤-纳滤联用膜技术深度处理染料废水[A];中国环境科学学会2009年学术年会论文集(第二卷)[C];2009年
10 姚建;;腹膜透析的理想超滤[A];中华医学会肾脏学分会2004年年会暨第二届全国中青年肾脏病学术会议专题讲座汇编[C];2004年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 金文;超滤净水技术提供安全饮用水[N];中国质量报;2010年
2 本报记者 蒋菡;让高贵的膜平民化[N];工人日报;2010年
3 记者粘新;招金膜天打造世界超滤航母[N];中国食品报;2009年
4 本报记者 李卓然 通讯员 王东明;依法纳税塑造企业新形象[N];中国税务报;2001年
5 张炳华;腹腔超滤环注法治肝硬化腹水[N];健康报;2000年
6 龙文;精深加工导入“吃茶”新概念[N];中国现代企业报;2006年
7 蒋以元;几种城市污水处理技术[N];中国水利报;2009年
8 曹兵;化污水为清流的膜技术[N];中国水利报;2003年
9 吕工;超滤技术在制药工业中的应用[N];中国医药报;2003年
10 记者 史芳;世界500强企业看中中国水净化技术[N];中国经济导报;2006年
中国博士学位论文全文数据库 前10条
1 吴华;不同膜平衡超滤影响体外循环炎症反应的临床研究[D];第一军医大学;2004年
2 杨富国;超滤及电化学技术在冶金及生物质降解中的应用[D];中南大学;2002年
3 刘勤生;不锈钢膜对煎炸油的净化性能及超滤动力学研究[D];中国农业大学;2005年
4 王江;体外循环中诸多因素对异丙酚血药浓度影响的研究[D];新疆医科大学;2009年
5 杨国龙;酶解—膜分离制备改性大豆蛋白的研究[D];华南理工大学;2005年
6 潘牧;脱皮冷榨菜籽粕中菜籽蛋白的制备及其性质的研究[D];合肥工业大学;2009年
7 邱运仁;金属纤维毡PVA表面改性超滤膜的研究[D];中南大学;2003年
8 刘宝敏;卵黄蛋白原的纯化与检测及其在己烯雌酚和炔雌醇联合毒性研究中的应用[D];厦门大学;2008年
9 马宁;多功能TiO_2光催化复合分离膜制备和水处理应用性能研究[D];大连理工大学;2009年
10 马莺;大豆低聚糖的提取及酶改性的研究[D];东北农业大学;2000年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 何自琦;水处理超滤理论与工艺研究[D];西安建筑科技大学;2001年
2 赵钱柱;超滤技术处理低温低浊水试验研究[D];西安建筑科技大学;2006年
3 张宇飞;重庆市主城区垃圾焚烧厂和垃圾填埋场渗滤液水质研究[D];西南大学;2008年
4 郭颀然;发酵液中D-核糖分离纯化过程研究[D];河北工业大学;2003年
5 纪海霞;超滤污水深度处理特性及膜污染机理研究[D];西安建筑科技大学;2003年
6 贾秋英;反应结晶法分离纯化发酵液中D-核糖的工艺研究[D];河北工业大学;2005年
7 李朝慧;酶解乳清蛋白制备ACE抑制肽的研究[D];中国农业大学;2005年
8 胡奇伟;血浆蛋白粉加工工艺及应用的研究[D];江南大学;2005年
9 朱松;茶叶茶氨酸的分离纯化研究[D];江南大学;2005年
10 于永加;重组人生长激素(rhGH)的分离纯化工艺研究[D];吉林大学;2008年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62791813
  • 010-62985026