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海产品无机砷检测及含量控制技术研究进展

戴文津  孙恢礼  陈华  
【摘要】:由于养殖捕捞环境质量的下降及海洋生物易富集重金属的影响,海产品含砷量往往较高,有些甚至超过国家卫生限量标准,危及消费者的健康和安全。在这种情况下,对海产品中无机砷进行检测并减低其砷含量显得尤为重要。本文就海产品中无机砷的分析检测技术、含量控制方法以及砷脱除技术研究现状和发展前景进行了综述和展望。

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