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《2009中国(深圳)食品安全高峰论坛学术报告汇编》2009年
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微生物污染与食品安全

吴清平  
【摘要】:正报告内容一、食品质量安全面临的新形势二、我国食品卫生微生物标准现状和发展方向三、食品安全中长期应采取的科技对策四、主要研究工作国内外食品安全重大事件1988年上海,甲肝1996年欧洲,牛肉,疯牛病1996年日本,奶制品,O1571997年中国香港,禽流感1999年比利时,畜禽类,二噁英2000年法国,熟制肉类,李斯特菌2000年日本,乳品,金黄色葡萄球菌2000年英国、法国,口蹄疫2004年南亚、东南亚、中国,禽流感2005年英国,苏丹红2007年美国,菠菜,O1572008年加拿大,肉制品,单增李斯特菌

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