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《2009中国(深圳)食品安全高峰论坛学术报告汇编》2009年
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食品安全与风险评估

张永慧  
【摘要】:正民以食为天,食以洁为本食品安全问题:取舍问题风险评估是科学技术问题——食品到底安全不安全,要看食品到底有多少潜在风险食品安全法,亮点是风险评估

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