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《第三届“益生菌、益生元与健康研讨会”论文集》2004年
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功能性低聚糖益生元的保健功能及开发

陈渝  王娟  钟倩霞  李远志  
【摘要】:益生元包括一些低聚糖、微藻及天然植物等,而功能性低聚糖是最主要,也是研究得最多的一类益生元。本文简要阐述了功能性低聚糖益生元的保健功能、生产途径和国内外的研究现状及发展趋势。

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