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《广西烟草学会2008年度学术年会论文集》2009年
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不同程度压油对烟叶质量的影响

欧清华  何德忠  邓宾玲  黄聪光  
【摘要】:对不同程度压油烟叶样品进行化学成分及感官质量评价,结果表明:烟叶压油程度越重,质量下降越大,可用性越差。随着压油程度的加深,总糖、还原糖、总氮含量逐渐增加,两糖差值逐渐增大,石油醚提取物含量逐渐降低;压油现象对烟叶总植物碱、氯、钾、挥发酸、挥发碱等指标影响不大;压油越严重,烟叶吃味越差,刺激性越大,香气量越少,杂气增加。
【作者单位】:广西中烟工业有限责任公司技术中心
【分类号】:TS411

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【参考文献】
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【相似文献】
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中国博士学位论文全文数据库 前2条
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