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《2009中国功能材料科技与产业高层论坛论文集》2009年
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壳聚糖季铵盐的合成及其体外抗菌活性研究

刘鹏涛  马滢  司传领  惠岚峰  刘忠  
【摘要】:采用壳聚糖与碘甲烷反应,在氨基上引入甲基基团,制备了N-三甲基壳聚糖季铵盐(NTCC),FTIR和1HNMR。分析表明产物与预期结构一致。NTCC溶液对大肠杆菌、金葡球菌和黑曲霉均具有不同程度的抑菌性。随着用量的加大,NTCC对供试菌种的抑菌率逐渐提高。当浓度为0.1%时,对大肠杆菌和金葡球菌的抑菌率达到了90%左右。另外,环境pH值、温度以及热处理对抗菌效果均有一定影响。添加NTCC的手抄片的抑菌圈实验表明,手抄片对大肠杆菌和金葡球菌的抑制效果良好。

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1 刘鹏涛;马滢;司传领;惠岚峰;刘忠;;壳聚糖季铵盐的合成及其体外抗菌活性研究[A];2009中国功能材料科技与产业高层论坛论文集[C];2009年
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