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《2008全国功能材料科技与产业高层论坛论文集》2008年
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铁素体抗菌不锈钢的氧化杀菌作用研究

杨伟超  南黎  李慧  徐慧  吕曼祺  杨柯  
【摘要】:采用微生物学和生物化学分析方法对铁素体抗菌不锈钢(F)的氧化杀菌作用进行了考察。结果表明,铁素体抗菌不锈钢具有较强的抗菌性能;铁素体抗菌不锈钢碎片浸泡液中O_+~-产生速率为0.1166nmol/ (min·g);与其作用6h后的大肠杆菌菌液(5×10~8CFU/ml)中,脂质过氧化终产物丙二醛浓度为1.959nmol/ml;添加浓度为5 mmol/L的L-cys后杀菌率降低到11.1%;透射电镜结果显示,大肠杆菌与铁素体抗菌不锈钢作用后,细胞壁和细胞膜有破裂,细胞质明显减少,有内容物漏出。结论:铁素体抗菌不锈钢具较强的抗菌性能和抗菌广谱性;氧化杀菌作用是铁素体抗菌不锈钢抗菌的主要原因之一。

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